小白文学

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第40章（第1页）

第40章

尔呷师兄不愧是当地人，他倾情推荐的这家以当季鲜菇为卖点的酒楼距离芒布路府衙不过二百余步，可以看出这家店在当地有相当的实力。

为了给考试辛苦的小师弟补补身子，尔呷师兄大手一挥点了这家店最昂贵的明星产品——鲜菇鸡汤。

这可让两个好久没有大口吃肉的小孩爆发出了极大的热情。

因为已经提前预约的关系，木白等人刚一落座，用陶锅煨了许久的鸡汤便端了上来，甫一开盖便引来了两个小孩的惊呼。

加了这种叫做羊肚草的菌菇熬出的鸡汤色泽清润，一层极薄的油花浮在汤面上，金灿灿的，动人极了。

用汤勺轻轻拨开油花，热气和被油脂封住的香气便蛮不讲理地迸发了出来。

接着，侍者将一小碟雪白的食盐撒入了汤中，并用一个细长的勺子轻轻搅拌起来。

随着搅拌，鸡汤内悄无声息地发生了一场味觉的升华。

鸡肉内的蛋白质在长时间的炖煮后分解出了一种名为谷氨酸的氨基酸，谷氨酸本身的味道是微微泛酸的，并不美味，但是当它与盐在汤水内接触后会生成一种全新的物质——谷氨酸钠。

这种氨基酸盐会刺激到人类味蕾上的氨基酸受体，让人的大脑分泌出一种感到幸福和快乐的回馈。

这便是鲜的由来。

再撒上一小撮嫩生生的香葱末，这盆鸡汤才算是真正完成。

尔呷伸手给两个眼巴巴看着他的小孩各自盛了一碗鸡汤，“吃吧吃吧，我们之间不必客气。”

“师兄先请。”

木白摇摇头，执意等尔呷拿起筷子吃了第一口才示意木文动手。

两兄弟举起汤勺，第一时间先舀了一勺汤，有志一同地吹了两口后才入口。

从尔呷的角度，一大一小两个小娃的动作简直是一模一样的，他不由勾起嘴角，觉得师弟一家真心好玩。

但等鸡汤入口，他也没有观察师弟们的心思了。

鸡汤香气浓郁而霸道，菇类那属于大山特有的敦厚中和了鸡汤油润的口感，一口下去，唇齿留香。

“好鲜呀！”

木文立刻裂开了嘴，脱口赞叹道。

不过，作为一个肉食主义者，汤汁再鲜也勾不住他多久，小孩立刻就放下了小碗拿起筷子拨弄出鸡肉向嘴里塞去。

“吹吹再吃。”