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熬果酱很赚钱呢,她已经存了?许多,很快就?能把那三两银子还给武大娘了?。
她想着,等?存够了?银子,以后她赚的钱也都?交给武大娘和梅娘。
要是没有武家,说不定她现在早就?沦落到那种地方去了?,哪里还敢想凭自己的手艺赚钱呢?
“那就?再砌个炉子吧。”
武大娘看着屋里,微微皱眉,“唉,这屋子还是太?小了?,做什么都?不方便。”
以前?只做烧饼,还没有这种感觉,现在家里又要卤肉又要腌泡菜,如今还要做果酱,厨房就?显得越来越小了?。
梅娘笑道:“等?再攒些钱,咱们就?买个房子住,这个房子把后面都?打通了?,就?能做更多的吃食了?。”
大家想着以后买大房子,再把生意做大做强,个个儿都?充满了?干劲。
这日武大娘像往常一样出门?买菜,可才出去一炷香的功夫就?回来了?。
武鹏问道:“娘,你?怎么这么快就?回来了??”
武大娘提了?提手里一个硕大的猪头,说道:“方才一出门?就?碰见周医婆了?,她昨儿回乡下,正好赶上夏祭,给她分了?个猪头,她正愁不会做呢,看见我?就?索性?送给我?了?。”
武兴接过猪头,惊奇道:“哟,这么沉!”
“这个猪头至少有十二三斤呢,鹏儿,兴儿,快去烧火,咱们今天烧猪头吃。”
武大娘说道。
一说到吃肉,孩子们分外积极。
武鹏打水,武兴生火,云儿忙去刷锅。
看着弟弟妹妹们兴奋不已,梅娘正想跟武大娘说笑几句,回过头却见武大娘脸上带着浓浓的忧色。
梅娘一怔,低声?问道:“娘,怎么了??”
武大娘叹了?口气,说道:“刚才听周医婆说,前?几日西郊下了?场冰雹,打坏了?不少庄稼呢,也不知道你?大姐家怎么样了?。”
梅娘搜寻了?一下记忆,想起武家的大姐早几年嫁到了?京城西郊的一个农户家中,如今只有逢年过节才会回来。
虽然偶尔才联系,可是武大娘依然放心?不下大女儿。
梅娘柔声?劝道:“娘别担心?,西郊那么大呢,说不定大姐家那边没事儿呢?这两日咱们多打听着,要是有谁去西郊,就?求人家帮着打听一下大姐家的消息。”
武大娘想想也只能如此,再一想如今家里过得好了?,还攒下了?一些钱,就?算大女儿家不幸遭了?灾,她也能帮衬一把,便点点头答应了?。
梅娘便拉着她过来,一起收拾猪头。
把生猪头放入大盆中,温水浸泡,用小刀刮去猪毛和污垢,切掉猪耳朵和猪舌头等?部位,再用砍刀把猪头一分为二,放入锅中焯水。
猪头朝下放入锅中,加水淹没猪头,放入葱、姜片和酒。
煮沸后,改用小火慢炖,当猪肉七八成熟的时候,将猪头从锅中取出,剔去头骨。
在砂锅中加入醋、绍酒、冰糖、酱油和肉桂等?调料,放入脱骨的猪头,转小火慢炖。
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