小白文学

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秋收（第3页）

这次虽然是只有五堂叔一家帮忙收，凤娟姐和四堂叔家都不来，但是人口还是不可小觑。

五堂叔家的地还不能收，他自己加上家里6个儿子，6个儿媳，还有孙子辈的，完全不比上次人少。

男人收四亩水稻，几个媳妇就收一亩旱地里的黄豆和玉米，一直忙到天黑，才把这些都给收了回来，白荷还是照例在家做吃的。

饿得狠了，一群半大小子把盘子都给刮干净了才挺着肚子回家。

“叫荷花笑话了。”

五堂叔脸上十分不好意思，好不容易吃一餐都是油水的，各个都给吃撑了，也说孙子们。

“哪有，都太累了，是我该谢谢才对，剩下也没什么活了，明天就在家歇着吧，那点儿秸秆什么的，我自己弄就行了，过两天你家也该收了，可累人呢！”

怕明天五堂叔家非得去给她弄干净地里，白荷事先就给说了，包了3斤肉给五堂婶，白荷目送这一家子离开。

抹黑收拾了厨房碗筷，进空间好好洗了个澡，白荷这才舒服的躺下了。

第二天起来，又是忙碌的一天。

秋收可不是光把农作物收回来就行了。

稻谷晒干，用风车筛出干瘪的谷粒，称出要交公粮的部分，剩下的入仓，这才把稻子给弄完。

田里的稻草晒干捆好还要拉回来放着，家里引火可以用，猪栏牛栏里也要垫上，明年可以堆肥，豆秆和玉米杆也是一样，农家就多余用不到的东西，任何东西，都能找到用处。

豆子晒干装好，玉米晒干后脱粒，全部都拿麻包袋装好放入粮仓。

然后还有后院后头菜地里种的辣椒，红薯，芋头等。

辣椒晒干，一部分密封起来，一部分泡了酸辣椒，大部分做成辣椒酱，芋头量不多，直接连泥一起堆在地窖里。

只有红薯不好处理，红薯放不久，就算带泥存着也会慢慢坏掉，一部分做成了红薯干，还有一部分做成红薯粉。

红薯粉和红薯粉也不一样，农家一般做的就是红薯晒干磨成粉，吃的时候加水做成糊糊，这是粉末的粉，还有一种就是粉条。

但是粉条算是稀罕东西，年景好的时候几家人合起来一起做一些，每家分一点儿过年待客用。

白荷菜地大的很，自己一个人，菜又吃的少，大部分地方都是种了红薯，红薯产量又高，院子里堆了一大堆。

白荷是和四堂婶家一起做的，凤娟姐家红薯种的不多，做不了。

做红薯粉可是个体力活！

红薯洗干净切成小块，放到磨盘里像磨豆腐一样磨出浆，边磨边加水。

得到的浆水静置沉淀一天，把上头的水倒掉，只留底下沉淀好的淀粉。

把淀粉取出晒干，晒干后加温水化开，倒入垫着细棉布的蒸笼里开始蒸，最开始只倒一层底，蒸熟后直接在蒸好的薯饼上再浇一层，继续蒸，层层叠加，直到蒸笼蒸满为止，倒出蒸好的薯饼继续下一轮。

蒸好的薯饼擦成长丝，红薯粉就做好了。

说是她做，但白荷从头到尾就提供了场地和器具，重活都是钢柱和铁柱两兄弟做的，弄得白荷这两天看到钢柱都有些不好意思。

红薯粉之所以贵就在于做法麻烦而且出粉率非常低，一百斤的红薯大概只能做出来20斤多一点的红薯粉，直接就少了将近80斤，也怪不得舍不得做了，这都是口粮呢！

好在白荷不缺口粮，收了700多斤的红薯除了留一些新鲜的，做了一点儿红薯干，剩下的都做成了红薯粉，大概有100多斤的样子，这东西好保存，不要受潮放几年都不会有问题。

未雨绸缪，现在就要开始为过几年缺衣少食的日子做准备了！

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