小白文学

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第53章（第1页）

文曦因为要腌制腊肉，所以没办法，要多呆几天。

把抹好调料的腊肉放在了一个干净的坛子里，密封起来。

又把腊肠挂在了房檐下。

做完这些，天色都已经很晚了。

草草用了点饭，几人又要抹黑处理那一堆骨头，头蹄下水。

顾盛墨年纪太小，熬不住睡觉去了。

天气基本上入夏了，气温太热，这东西放上一晚上，一定会臭掉的。

到是能吊在井里，但是想想喝水的时候，一股猪味，还是算了吧！

猪下水用井水泡一晚上，问题不大。

所以文曦往水盆里撒了点盐和酒，就把除了没有大肠的下水浸泡在里面。

香叶在后院里燎头蹄。

冒氏把焯过水的骨头捞出来，端到灶台旁边的台子上，回头问道：“曦儿，这骨头全炖吗？能吃的了吗？”

文曦泡完下水，走到菜板旁切了些葱姜，又拿出些调料，回道：“没事，娘，要是不全卤出来的话，就坏了。

现在卤上，闷上一晚上，正好入味，也烂糊。

到时候，给杜奶奶和小雅她们送一些。

再给师父送一些，剩下的咱们吃也差不多了。”

“行，听你的。

我看，以后你在家，我们就还是别进厨房了。

你来吧！

我给你打下手，这骨头我也没做过。”

“嘿嘿，瞧娘说的，怎么这么酸呢？你这可是提前享了闺女孝顺的福了，您该偷着乐呢！”

说着文曦就往锅里挖了一点油，然后扔了一把糖进去。

看的正烧火的冒氏嘴角直抽抽，想开口说别糟践东西，又想到，人家作出的那饭，最后眼不见心不烦啦！

糖微微发焦的时候，文曦就把骨头放进锅里，爆炒起来。

直到骨头都染上焦黄的颜色，才把葱姜和调料，和白酒倒进去。

最后酱油调色，放盐。

倒水淹没住骨头。

完工！

盖房的时候，做了两个灶台，一个大的，一个小的。

还有平时烧水炖汤的小泥灶。

而炖骨头的这个就是最大的灶台。

满满一大锅的骨头，看着就满足。

香叶这时也端着处理好的头蹄进来，身上带着一身烧猪毛味。

冒氏赶紧过去，心疼的接过来：“赶紧去洗澡去，小灶台上有热水，不够的话泥灶上也有。

剩下的我们来做。”

香叶也受不了自己的味道，见也没啥事了，就听话着去土坯房洗澡去了。