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只要他们能刻苦钻研,自己定把他们教成厨艺界各系的天花板。
(大不了买几本繁体字的餐饮小红书,带字说明还带图)
嘻嘻,真是个聪明的宝宝!
慕青青在心里为自己暗暗地点了个赞!
阿里九九:这是个不要脸的宿主!
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慕青青:脸是什么?脸能当饭吃吗?
慕青青看厨房里涵盖的大厨都在这儿了,那就一条龙的都教一遍吧。
东临国的冬天比较冷,这里的人口味比较重,慕青青打算先从川渝菜开始。
(比较适合本地人的口味,不会太另类)
吩咐几个大厨把要用到的配菜都按类放好,先考验他们的刀工。
慕青青发现这里厨具除了大菜刀就是小菜刀,这里的厨师除了切块就是切条,一个切丝的都没有,雕花那就更加不用想了!
慕青青心累,慕然感到任务繁重啊!
就是不知道这届做菜的徒弟好不好带。
算了,先从简单的教起吧,至于雕花这类技术活,等下就系统下本教科书。
让那个擅长刀工的去自学。
当然雕花的需要配套的刀具,等下去系统统一采购六套。
自己先在他们面前首秀一把,收服他们。
看了下时间,慕青青觉得春香应该已经分装完调料了。
就吩咐几个大厨跟自己一起去马车上取调料。
(体力活:主液体状调料比较重)
到马车前,春香已经站在马车旁等着了。
慕青青让他们自己搬调料进厨房,自己等他们都搬完后进了马车后,拿着新买到手的刀具,去掉外箱(木质材料)上的纸质logo。
下了马车,递给春香五套,自己直接拎了一套进了后厨。
五个大厨拿着发给自己的刀具,惊喜不已,幸福来的太快:这是什么神仙刀具啊!
都铮亮铮亮的!
不像自己的黑不溜秋的贼粗犷。
这些刀具种类其多,不单锋利,还细致好看。
擅长刀工的大厨捧着新刀具,有点不可置信地问慕青青:“大小姐,这些真的都是给我们的?”
(这些厨师都不清楚慕青青的身份)
“当然,但是你们要好好爱护自己的刀具。
只此一套哦!”
大厨们都拿着属于自己的刀具,都小心翼翼的东摸摸西摸摸,生怕把它摸坏了。
慕青青看着他们那开心的脸庞,自己也开心不已:想不到这么简单的东西就能让他们感到满足。
废话,现代不锈钢产品岂是这个时代黑不溜秋的铁器可以比拟的!
“咳咳”
慕青青干咳了几声,等几个大厨都冷静下来后,开始传教:“今天我先教你们认识调料及如何使用调料。
我先做五道菜,你们在旁边看着。
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