小白文学

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第 15 章（第4页）

东峰母亲说罢，就将一只鸡捉到了手上。

“伯母，亚明说得对，我在家里就喜欢吃油渣，我还吃猪油渣拌饭呢，香。”

王美美说。

猪油渣是那个时代最好的菜肴。

不论城市还是农村，大多数的人家每年要到食品站或肉食站去买十来斤板油炼猪油，后来日子稍宽裕一些，有的农家就自己杀猪，板油留下来炼油。

那板油炼出猪油后，油锅中沉淀出的金灿灿的固体，就是油渣。

一物两产，聪明的中国人把猪油献给日后的滋润，把猪油留给了当下的生活。

从小就喜欢吃猪油渣的王美美，在一篇写猪油渣的作文里，写道“极端的脆，轻轻一咬，咔嚓一声，天崩地裂”

，惹得全班同学直吞口水，羡慕他有个当食品站站长的哥哥。

猪油渣这样简单却顶级的食材，早已超越了时代造就的贫穷智慧，将食物的味觉系统一再扩容，在中国南方，猪油渣就是玉净瓶里的甘露，只要撒在绿叶菜上，那菜就会吐露芬芳，整个厨房里，都飘荡着绵密浓郁的油香和蔬菜的清香，连餐桌都一并活色生香起来。

东峰家过年杀了年猪，有板油炼油。

过年有大菜，东峰母亲就把炼完油的猪油渣用脸盆盛起来，拌些盐，可以吃上一段时间。

家里缺油时，东峰也会到镇上食品站买十来斤板油炼油，所以这几年东峰家里不缺油渣。

东峰喜欢吃母亲用切碎的酸菜蒸的油渣，入口软糯软糯，满嘴生香。

但油渣不是大菜，如果有重要客人来，油渣顶多只是桌上的一个点缀。

亚明到东峰家里吃过饭，他吃过东峰母亲做的大蒜炒油渣，一连吃了几碗饭。

她知道王美美的口味，他想让美美尝尝东峰母亲做的油渣。

“好，油渣也炒，鸡也杀。”

东峰母亲大声说。

美美嘴甜，见人熟，一直陪着东峰母亲在厨房说话，听着锅碗瓢盆撞击出温暖的叮当声。

吃饭的时候，东峰母亲一个劲地给亚明和美美夹菜。

她羡慕地说：“亚明啊，你女朋友的性格我喜欢，热闹，人又俊，你有福气呀！

你娘泉下有知，也会为你高兴，她有这么好的媳妇！

哎，我就没有这样的福气了，我的媳妇还不知道在哪里呢。”

东峰母亲的言语中包含着对自己儿子的失望。

“伯母你还不知道呀？东峰心中早有人了，我哪能跟他心里的那个人相比呢？”

王美美说。

“真的？我真不知道。”

东峰母亲惊喜地放下筷子，望着儿子。

“妈，别听她说，她哄您开心呢。

我真没什么人。”

东峰矢口否认。

他给母亲的碗里舀了几勺鸡汤。

“哎。”

东峰母亲叹了口气，不再说话。

她想到了杏芳，儿子心中的人是杏芳吗？如果是，那该多好。

但如果是，儿子又为什么要否认呢？那就不是了。

难道是见过一面的那个同学洪若晨？那更不可能呀，那可是县委书记的女儿。

王美美和黄亚明见东峰否认他与若晨的关系，也就不再说什么，只怕若晨和东峰真没戏了，他们的确差距太大，一个县委书记的女儿，怎么可能下嫁一个吃农村粮的村长？王美美开始对东峰刮目相看。

这是一个有自知之明的人。