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第17章 何师傅是真人不露相一露相惊艳全场(第1页)

何雨柱说道:“师父,你给我出一道菜吧。”

李明德摸着下巴,想了想,“那就麻婆豆腐吧。”

麻婆豆腐是经典的川菜之一,做川菜的师傅就没有不会这道菜的。

用来试探一下何雨柱的水平正正好。

麻婆豆腐看似简单,可是要做好了,也不是一件容易的事情。

何雨柱来到萃华楼也快一年了,如今他的刀工这么好,要是做菜也没有问题的话,自己就可以和老板提一提,把他升为厨师了。

李明德虽然抱着这个心思,可是他也不会徇私的。

好就是好,不好就是不好。

如果何雨柱做出来的麻婆豆腐一般般,哪怕他的刀功精湛,那么李明德也不会让何雨柱成为厨师的,必须让他再练练才行。

何雨柱点点头,“好,那就麻婆豆腐。”

他很有信心,麻婆豆腐是用来考核川菜厨师水平的几道菜之一,李明德出这道菜是在他所预想之中的。

就算哪怕不是这道菜,而是别的菜,何雨柱也没在怕的。

他现在厨艺是四级了,不夸张的说,这个厨艺水平在很多饭馆都已经是主厨了。

其实在萃华楼当个主厨也是合理的,更何况何雨柱的厨艺技能可不只是川菜,他所有的菜系都会。

这就是悟性逆天这个能力的厉害之处。

周围的学徒和厨师们,一听到李明德出的是麻婆豆腐这道菜,大致上也明白了,这是在对何雨柱进行考核,如果他通过了考核,就有很大的可能成为一名正式的厨师。

学徒们有点酸,先前还说何雨柱不行呢,现在人家就有成为正式厨师的可能了。

而他们来到萃华楼的时间比何雨柱还长呢,如今还是个小学徒。

他们有一些侥幸心理,万一何雨柱只是刀功厉害,实际上厨艺不行呢。

再说了川菜里面麻婆豆腐这么经典,想要做出来是不难,可是要做好可不容易。

何雨柱真不一定能把它做好。

“师父,那我开始了。”

何雨柱和李明德说了一声,然后便忙碌起来。

切豆腐,泡豆腐,弄花椒,辣椒一步一步,十分具有条理。

李明德在一旁微微点头,他做了这么多年的饭了,还是有辨别能力的。

何雨柱一板一眼的,条理清晰,一看就知道基本功很扎实。

随着何雨柱的操作,菜的香味散发出来,蔓延整个后厨。

所有人都咽了一口唾沫,太香了。

很想就着米饭,狠狠的吃上两大碗。

这个香味一出来,他们就差不多明白了,何雨柱做的麻婆豆腐再差也差不到哪里去,接下来就看能不能让李明德满意了。

很快,麻婆豆腐就已经做好了。

何雨柱把它盛到盘子上,端到李明德的面前。

“师父,麻婆豆腐已经做好了,你尝一尝吧。”

李明德先是看了一眼卖相,十分的不错,看上去很有食欲,再加上那扑面而来的香气,完全把人的食欲勾了起来。

他拿起筷子,夹了一小块豆腐,放进嘴里,细细的咀嚼着。

眼睛一亮。

心里有些震惊。

这麻婆豆腐的味道太好了,就算是他自己做也不过就这样了。

而他可是做了川菜几十年啊,何雨柱不过一个17岁,半大的孩子,竟然能做到这一步了。

这也太有天赋了吧。

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