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样做有利于控制上肢施力和灵活用力的强弱及方向。
何雨柱听掌灶要求再用丁字步展示,又老老实实的按他的要求再展示了一遍。
展示完毕,何雨柱规规矩矩的将菜刀刀刃朝外,放置在菜墩的中央,
前不出刀尖,后不露刀柄,刀背、刀柄都没露出墩面。
接下来就是勺功的展示,勺功就是翻锅的功夫,
由于身体素质的提高,
何雨柱对勺功中的小翻勺、助翻勺、悬翻勺、晃勺、转勺以及手勺信手拈来,
最后又试了试难度最大的大翻勺,虽然最后没有完成,但也做了个大概齐。
等何雨柱完成这一切,蒙长兴就看着何大清笑了起来,
“何师傅,你们家不愧是传承几代的厨子,
柱子这孩子很有天赋,
但是小小年纪,就能有这样的造诣,肯定离不开你的耳提面命,难能可贵。”
何大清看何雨柱一下子就完成了这些以往做不到的技法,心里也很是惊讶,
但是何雨柱今天给他挣脸了,也就没多想,
又听到蒙长兴的夸赞,也很高兴的说道,
“您可别这么说,这小子该骄傲了,他要学的还很多呢!”
蒙长兴摆了摆手,“何师傅,话不能这么说,
我没记错的话,柱子这孩子还没14岁吧,
就刚刚他展示出来的刀功,咱们丰泽园里的这些学徒,可以说无人能及,
身体素质也很不错,这一连串的展示下来,可是要消耗不少的体力,
就这,他还在最后差点完成了大翻勺,
有天赋,肯努力,以后肯定会出人头地的。”
然后蒙长兴又看向掌柜栾学堂,向他表示祝贺,
“恭喜啊,掌柜的,咱们丰泽园又出了一个大厨的苗子,以后肯定会越来越兴旺的。”
栾学堂在勤行里打混了30多年,自己也是一个厨子,
对何雨柱展示出来的技艺,心里也是有数的,
打一开始,何雨柱开始考核的时候,栾学堂就明白何雨柱肯定能通过考核,
蒙长兴刚说完,栾学堂也大笑了起来,接着就对何大清说道,
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