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客人要吃的时候,就去冰窖里面挖一勺子装到碗里,客人就可以享用了。
切记,吃冰淇淋的勺子越小越好,不然客人一口吃没了,觉得非常不划算。
罗哥也在旁边记着,这就是生意经呐。
学到了学到了。
刘易阳;接下来教大家做西餐,西式甜点,岛国寿司,刺身,暹罗国的冬阴功汤,菠萝炒饭。
众人拜服,没想到这个年纪轻轻的小伙子懂得那么多。
刘易阳;制作冰淇淋是需要时间,但是西餐就可以现场操作,牛排分四成熟,六成熟,八成熟,还有全熟。
为什么刘易阳要这样分,还是因为小视频,一个男的跟一个假名媛出来吃饭,男的点了一份八分熟的牛排就被笑话不懂西餐。
现在餐厅开在我们龙国,管你几分熟,老子高兴一分熟都行。
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刘易阳还跟大家说了炸鸡,薯条汉堡,这些垃圾快餐的制作方法。
刘易阳看了看时间,快中午了。
今天我们就学到这里,我下午还有事,其他地方的菜品我有空再来教你们。
这些厨师一生都是在厨房度过,现在学到见闻意外的菜品当然舍不得刘易阳走了。
纷纷挽留。
总裁,再教两个,再教两个。
众人也纷纷附和起来。
刘易阳挠挠头;好吧,反正我也饿了,直接来个最简单的,现场炒,现场吃。
于是把泰国的菠萝炒饭教给了厨师,厨师按照刘易阳的方法炒了一大锅。
众人拿起碗都开始吃了起来。
其中有个人被这个味道惊艳到了;哇,实在太好吃啦。
被这声惊呼刘易阳差点吓得饭都喷出来。
众人边吃边点头;不错,饭粒分开,饭里还能吃到菠萝,再加上肉丝,别有一番风味。
刘易阳开口道;下次取菠萝肉的时候尽量不要破坏菠萝皮。
众人有点不明白。
刘易阳捡起地上还算完整的菠萝皮清洗了一下,然后取来碟子,将菠萝皮摆好再盘子,然后去锅里舀了一勺炒饭,炒饭一半在菠萝皮里面,一半在菠萝皮外面,就像菠萝地面装的不是果肉,而是米饭,菠萝熟了,米饭从菠萝里面爆出来一样。
刘易阳把盘子拿到众人面前;大家看看怎么样,菠萝皮起到了最后的作用,而且菠萝皮占了大半个盘子,装进去的炒饭也能少很多。
这样我们的利润也就高起来了不是。
吃饱了的刘易阳告别了厨师们,马不停蹄的往秋香阁赶去。
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