小白文学

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第66章 修理张铁蛋（第3页）

到了家里，沈玉娇看向二丫问道：“平常你们这些板栗和核桃都怎么做着吃？”

“板栗我奶都给磨成面做板栗窝头，核桃就砸开吃啊。”

二丫满脸疑惑，不这样吃还咋样吃。

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她们村子里的人都是这样吃的。

“那今天晚上留在三婶家吃糖炒板栗，和五香核桃吧。”

主要是调料不全，要不然奶油核桃，椒盐核桃全都很好吃。

“糖炒板栗，是甜的吗？”

二丫好奇的询问到。

沈玉娇点了点头，她吩咐着两个小家伙开始清洗板栗。

三丫在山上一天玩的累的，进了屋子爬在桌子上就睡着了。

沈玉娇害怕三丫冻感冒，抱着她进了屋子放到了床上去。

三丫迷迷糊糊感觉到有人给盖被子，嘴角笑弯嘟嚷了一句：“妈妈。”

沈玉娇没听清给三丫盖好被子就出了屋子。

家里有水井清洗东西也方便，把板栗上面的脏东西和杂质清洗干净，清洗干净之后放一旁备用。

然后准备一个盖子，将板栗挨个放入盖子里面，这样就可以将板栗固定好。

用刀将板栗打成十字花刀，这样板栗更加的容易熟，而且更加容易入味。

大丫和二丫在一旁有模有样的学着沈玉娇的做法。

很快一个个改过花刀的板栗就切好了。

接下来将板栗全部处理好之后放入一个大一点的碗中。

将全部处理好的板栗放一旁备用。

将锅烧热，倒入食用油，油热之后下入一勺白糖，开中小火快速的翻炒。

将白糖炒至融化，由黄色变成枣红色，炒糖可是最重要的一步，炒糖至冒小泡

将白糖炒至冒小泡就可以了，然后再把板栗加进来。

再快速翻炒，将板栗炒至上色，让板栗裹上糖色。

“大丫，火小一些。”

沈玉娇说道，火太旺盛容易导致炒出来的板栗发苦。

伴随着时间的流逝，院子里飘散着甜甜的香味。