小白文学

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第78章 第一根火腿肠（第3页）

魏修贤一声令下，机器开动，投料开始。

第一道工序，从切肉开始，只见四名工人把大块的冻肉用电锯切成长条，放入搅肉机，搅肉机开动，迅速搅成肉泥流出进入混料池。

魏修贤倒入亲自改良的调料，经充分的混合搅拌后，进入下一道工序，进入一个大簸箕形状的分料装置。

大量的肉浆飞速向前流淌，只见肠衣飞快减少，出料口的香肠飞速喷出。

主管蒸煮的工人们有条不紊的把香肠挂在蒸车上，待装完后推入蒸箱，蒸箱已预热完成，经过预定时间的蒸煮，工人们把蒸好的香肠推出来放在一边准备晾凉。

魏修贤见工人没有后续动作，使问道："

这就没了？还有后续工艺呢？″王力答道："

魏厂长，等晾凉了就可以包装外肠衣了！

"

魏修贤道："

去把我昨天准备的冰块拿来！

"

两名工人迅速到冷冻库把冰块拿来，魏修贤道："

拿大锤给我碰开。

"

两名工人迅速提了两只大锤，噼里啪啦的就把冰碰开了。

魏修贤让人推过几只大方桶，蓄荡水，让人把蒸好的香肠放进去，又让王力把冰铲进去。

王力疑惑的问道："

厂长，这是为了快速降温么？"

魏修贤笑道："

对！

"

他还不想告诉这么多人这样做可以增加火腿肠爽脆的感觉，包括加鸡肉也是，并不仅仅是为了降低成本。

这可是本厂的秘密武器！

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一会儿工夫，火腿厂晾凉了，进入下一道工序，包装外肠衣，只见旁边工人不停的往机器的进料口里送香肠，出料口那边就象一条小瀑布一般飞速而出！

魏修贤请大家不用客气，都来尝尝！

大家一尝，都感觉原来的纯猪肉火腿肠，多了一份细腻的感觉，却少了一份q弹，爽口的感觉，两相对比，明显是这改良后的更香更好吃！

众人激动的议论纷纷！

魏修贤道："

同志们，工友们！

今天，我们试车成功了。