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比的,是出其不意!
是稳中求胜!
江阳那点水平,去参加美食节,不用一道好菜,如何能让食客在茫茫美食中看中。
同样,若是味道不好,食客们在一时间被众多美食刺激的舌头,很难提供幸福感。
这才是江阳纠结的原因所在,还是太年轻。
其实系统所提供的每道菜,做到极致,都是无与伦比的美味佳肴。
可问题是,江阳练习酸辣土豆丝那么久,系统给出的完成度仅仅只有百分之七十八左右。
这样的土豆丝,已经收获了不少幸福感,成为了江阳店里的第二道招牌菜。
江阳练习那么久,也感觉到酸辣土豆丝的瓶颈,每次做菜总觉得差那么一点。
江阳知道,这么一点,可能就是突破完成度百分之八十的契机!
可惜,直到如今,江阳也未曾找到。
江阳没有练习,在反复纠结中入睡。
而在这时,蓉城一家大饭店的厨房里。
厨师们都下了班,可厨房却依然灯火通明。
此间,正有一老一少,还在烹饪着什么。
青年长相憨厚,身材孔武有力,带着个厨师帽,身上的厨师服被胀的鼓鼓的。
老者穿着厨师服,身影有些佝偻,他站在一旁,看着青年烹饪,时不时开口指点两句。
很快,烹饪好的菜品起锅装盘,虽然并无旁人,可青年仍然认真将才给装点好。
老者一旁看着,不停点头。
他对自己孙子最满意的一点就是,无论什么时候,孙子都对烹饪怀着绝对的认真。
“爷爷,请品尝!”
青年将菜端到老者身前。
老者看着眼前的菜,红色与白色交辉相应,点缀的绿色是葱花。
这正是一盘川菜中有名的麻婆豆腐!
麻婆豆腐在川菜中历史悠久,传承有序,是一道家喻户晓的名菜。
麻婆豆腐讲究麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活等七味。
麻婆豆腐做法简单,随意一个家庭主妇或者主夫都能做。
可要做好一盘麻婆豆腐,却并不容易,甚至可以说,很难!
一盘好的麻婆豆腐,未吃之前,便有一股香味扑鼻而来。
吃到嘴里,先是烫,接着花椒末的麻不断刺激着舌头,辣椒的辣紧随其后。
豆腐滑嫩,如同少女的吻,肉末香酥,与豆腐的嫩形成鲜明的对比。
吃一口,便如同一个夏威夷热情的少女在你舌尖跳舞,不断挑逗,让你一口一口忍不住想吃。
老者品尝一口,沉默不语。
青年一旁看的紧张,如同交了试卷的学生一般。
“你自己尝尝。”
老者把麻婆豆腐推到青年身前说道。
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