小白文学

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第10章 升级之路（第2页）

“师父，这灌汤黄鱼我好像在哪里听说过？”

“张国荣的电影《满汉全席》，”

周岩微微有些失神，面无表情地回了一句，“虽然满汉全席里面没有这道菜，可这的确是一道考验厨师技术的菜……”

见刘闯感兴趣，周岩也乐得教授：厨艺这玩意儿，并不会因为你教了别人，自己的水平就会下降，很多时候反而是，你教了别人，自己也得到了提升，温故而知新。

周岩没打算当一辈子厨师，因此在厨艺方面，基本上对刘闯都是有求必应。

还是头一次听到这种高端菜品做法的刘闯，迅速地从围裙下面的兜里，掏出小笔记本和笔：“师父，你说慢一点！”

周岩见状，有点无语：“我一直都跟你说，守着菜谱，未必能成得了大师，你知道为什么嘛？”

“知道，天下没有一模一样的食材，这些食材细微之处的差别”

，刘闯回答得倒是头头是道，“而且，就算用同样的菜谱，做出来之后，也会千差万别！”

周岩点了点头，继续往下讲别的东西……

周岩觉得自己倒是讲得够明白了，可对面记笔记的刘闯，依旧是一头雾水。

抬手看了一下时间，马上就十点了。

“这样吧，先准备中午的菜，明天做菜的时候，我让你在一旁看着……”

“谢师父！”

过了中午，周岩跟刘闯交代了一下，然后跟着王涵去静海湾对面的市中心采购食材。

二零零六年的时候，虽然静海湾跨海大桥和海底隧道已经提上了议事日程，可远水解不了近渴，从西海到市中心，最便捷的交通工具，是往返于海湾两侧半岛的轮渡……

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当轮渡到达对面的那一刻，周岩心里突然生出了一股熟悉的感觉：当初自己搭乘大巴车第一次到市里，也是这样的感觉。

一旁的王涵，似乎也是同样的感觉，张开双手，虚虚地拥抱了一下繁华的气息：“还是市中的空气更有人气呀！”

“老大，先别感慨了，还有那么多东西要买呢！”

周岩列出来的那些食材，像是干鲍、瑶柱之类的干货，本地的批发市场就有，而且种类齐全，价格也不便宜。

不过，除此以外的那些菌类，像是猴头、竹荪、鸡枞、羊肚菌之类的就没那么好找了。

就算是周岩咨询了那些专供酒店的批发商，也只是买到了羊肚菌、竹荪。

虽然没能在批发市场买全，可周岩也从专供饭店的批发商那里得到了线索：市中心的利民商厦，有一个专卖珍贵食材的专柜。

利民商厦离批发市场倒是不玩，只有不到一公里的路程，只是当两人赶到利民商厦的山海专柜之后，都有点傻眼：这里的东西倒是挺全活儿，可就是有点小贵。

野生的猴头干货，三百多一斤，干竹荪两百多，这还不是最贵的：还没被《舌尖》镀过金的松茸，一千多一斤；长得像粪球、带着小蝌蚪那种腥臭味的某菌类，比乒乓球大不了多少，卖一千多一颗……

这样的价格，就连号称家里趁千万的王涵，都觉得有点不可思议：“这样的价格，谁能吃得起……”

正在打量食材的周岩，突然愣在了那里。

“厨艺是一门化腐朽为神奇的艺术，也是使人幸福的艺术……”

以前看《神雕侠侣》的时候，周岩也很赞同独孤求败草木皆可为剑的理论，可经历了小当家那绚烂厨技以及食戟中那些豪华的食材、绚丽的菜品冲击之后，周岩有点飘了……

现在，经王涵无意中这么一提醒，周岩这才如遭棒喝，记起来，厨艺的本义，只是化腐朽为神奇，只是饱腹外加愉悦顾客的心情。

“王姐，谢谢你！”

“谢什么？”

王涵被周岩给整懵了，刚想问为什么，却突然发现对面的土特产专柜旁，一位闪亮的女孩子，正表情复杂地看着周岩的背影……