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可是这一次的做法,同样也是有些缺点。
主要是因为这样做了槐叶冷淘之后,是保存了清香,但是却带着苦涩的味道,而且,因为没有破壁机,捣碎槐叶要花费很长时间,更是会有一种半熟的难吃味道,和香油混在一起吃的时候,更是有种奇怪的味道。
这一次,又做失败了。
白若若把那碗面给小狗的时候,小狗一开始虽然还吃的很欢,可是后面却也剩下了不少。
可真是应了那句话,做的东西连狗都不吃。
看到这种情况,还有已经越来越晚的时间,她最后也是放弃了继续钻研食物,而是准备去睡觉了。
不过白若若却并没有放弃。
第二天醒过来之后,白若若照常开店经营生意,可是晚上关了店门之后,等到白玉都睡觉之后,白若若依旧钻研槐叶冷淘的做法。
她尝试的方法很多,可是总觉得最后做出来的东西和自己想要的味道有很大的差别。
一连几天之后,白若若也觉得有点劳累了。
这天中午,白若若做完了午饭之后,渐渐放下了钻研食材的事情,搬了个椅子坐在门口看风景。
不多时,她看到了一对夫妻,正在拎着一个水桶往回走。
白若若也不知道是什么东西,让他们显得有些小心翼翼地往回走。
她忍不住起身去看了看,却发现里面是很多冰块。
十四娘高兴地说道:“那边的冰铺开张了,正好我要过去买些冰块,等下做饮子用。”
本来是是很真长的一句话。
但是白若若却挑了挑眉。
她忽然又想到了自己之前从来没有想到过的新方法。
想到这里之后,白若若也就跟着走了过去,买了不少冰块回来。
冰块买到了之后,白若若就又到了厨房里面做食物。
不过这一次,白若若却有了新方法。
她先是把槐叶放在了浸泡了冰块的冷水之后。
浸泡了一会儿之后,白若若把槐叶捞出来,再次快速地捣碎。
因为有了冰块的作用,这次的槐叶在捣碎的过程中,并没有类似半熟的口感出来。
白若若用这样的槐叶水和好面煮了面条之后,用把煮熟的面条放在了冷水里面。
也是因为有了冰块,面条在一冷一热的环境里面,更容易保鲜和保色。
白若若把面条放在了盘子里面,除了加上胡瓜丝和豌豆芽之后,白若若又加上了自己做的面筋,还有之前自己亲手做的芝麻酱。
为了颜色更加好看,白若若还加了一点苋菜。
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