小白文学

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第45章 没有线索(第2页)

锑锅后面正对着一个直径三十公分的锅眼,就是顶锅了。

顶锅比锑锅的锅壁厚一半,顶锅专门用来热水的,无论哪个灶眼生火,热气和烟都要经过顶锅下面,顶锅里面就会有热水。

顶锅的后面是烟囱。

最外面的灶眼比猪潲锅灶眼小一点,比煮饭的锑锅灶眼大一点。

最外面的灶眼对应的就是炒菜锅,炒菜锅的锅眼直径六十公分。

四婶正在用锅铲,搅拌倒进炒菜锅里的玉米,锅里的大米已经膨胀了一半的样子,像胖胖的蛆一样,只是比蛆短而已。

不过用蛆来比喻膨胀的米,不是很恰当,反而有点恶心。

偏偏这种膨胀的米,给我的第一印象,就是想到的是蛆。

这时候整个锅里雾气腾腾,像冬天吃火锅一样,水蒸气弥漫,冉冉升起后转变成雾气。

二婶拿瓜瓢,从顶锅里舀了一瓢滚烫的热水,热水也冒着一阵阵的水蒸气,水蒸气随着二婶移动,也跟着移动,整个厨房顿时雾气腾腾!

二婶把热水倒进刚才放野鸡的洗菜盆里,把整个野鸡浇了一个透,变成真正的“落汤鸡”

二婶用筷子夹起一块丝瓜布,在热气腾腾的洗菜盆里,擦洗着野鸡的全身,她像一个勤勤恳恳的搓澡工,专心致志的帮顾客搓澡。

二婶搓洗完第一只野鸡,又马上换第二只野鸡。

洗完第二只野鸡后,又换水洗第二遍。

洗了两遍以后,二婶把两只野鸡,先后放菜板上,一只一只剁成一小块一小块的。

二婶剁完两只野鸡以后,洗了手,问道:“三嫂,四嫂,你们两个经常煮野鸡吃,手艺比我好,今天你们谁煮啊?”

三嫂说:“四嫂来吧!

她手艺最好!”

四婶也没有推让,四婶说:“风吹野鸡肉,拿来清蒸最好吃!

带一点腊味,吃了让人欲罢不能,吃了还想吃。

现在来不及做清蒸了,时间比较久,红烧也很好吃!

我们烧胡萝卜怎么样啊?大嫂牛圈外面的菜地里有胡萝卜,谁去拔几根回来嘛,我把苞谷稀饭先舀起来。”

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二婶说:“我去拔萝卜吧!”

二婶说完,拿了一个小竹篮,去菜地里拔胡萝卜了。

四婶拿一把瓜瓢,把炒菜锅里刚熬好的热气腾腾的苞谷稀饭,一瓢又一瓢的舀到锑锅里。

锑锅里装满以后,四婶又洗干净一个不锈钢大盆,不锈钢大盆里,装满了一大盆苞谷稀饭!

炒菜锅里还剩下一碗那么多,又用一个大碗,把锅里剩下的饭舀光,然后把锅洗干净。

四婶洗干净锅的时候,二婶已经拔了胡萝卜回来了,拔了十几条胡萝卜。

二婶拿一个丝瓜布,三下五除二,就把胡萝卜洗干净了。

洗了两遍以后,把胡萝卜拿菜板上,剁成一坨一坨的!

四婶说:“二嫂,你再洗一块老姜,剥两头大蒜,把姜拍烂!”

二婶说:“没看见姜和蒜在哪里啊?”

四婶说:“我看见在酸菜坛子边!”

二婶找到老姜,洗了拍烂,又剥起了蒜。

这时候三婶在灶里添柴,加大火力,几下把四婶洗干净的锅烧老,四婶就在锅里倒入菜籽油,油烧老以后,就放入姜和花椒,又放了一勺豆瓣酱,然后把野鸡块倒入锅里爆炒两分钟,然后倒入酱油,加入胡萝卜块,又炒了两分钟,加入三分之一瓜瓢水,盖上锅盖,焖烧十分钟。

因为是风吹野鸡,肉比较干硬,煮一下更好吃,胡萝卜也会更软。

四婶站在灶台旁,手里拿着锅铲说:“二嫂,三嫂,我们全部在大嫂家来吃饭,是不是不太合适啊?”

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