小白文学

手机浏览器扫描二维码访问

第75章（第1页）

曲迟在厨房里转悠两圈，发现还有做米酒时剩下的酒酿，眼看着天气越来越热，酒酿不太好存放，就想着用这些酒酿做些个酒酿饼，正好是春天的时令点心。

酒酿饼最大的特点就是用酒酿来发面，曲迟找出来的酒酿还带着少许的米粒，也没折腾地弄出去，和面粉慢慢揉成面团。

可能因为加的酒酿的原因，揉起来还不怎么粘手，成功揉成手感极好的大圆团后放到温热处发酵。

发酵的过程中曲迟打算准备馅料，这东西都普通的饼一样，不管是搭配荤馅还是素馅都味道极好，曲迟选择了最经典的红豆沙馅，还有咸口的猪肉馅。

等面团发酵好后分成一个个剂子，将馅料包入其中按压成饼状，然后放入烤箱中选择适当的时间，等拿出来后酒酿饼变得两面金黄，格外诱人。

这点心刚出锅，脚步声就从楼上传下来，曲迟将盘子端到桌子上：“正好刚出锅，赶快过来尝尝，想要吃甜的还是咸的？”

“你手里拿的什么馅的？”

秦时问道，洗净手走到曲迟的旁边。

“我吃的肉馅的，你拿个红豆馅的吧。”

曲迟指了指面饼上洒了一层白芝麻的酒酿饼。

刚出锅的酒酿饼很烫，曲迟用筷子夹起来后轻轻吹着，感觉差不多凉了才咬上一口。

酒酿发酵的饼皮格外松软，经过高温外面又有酥脆的外层，还掉了几小片渣。

曲迟此时完全顾不得，牙齿已经接触到咸香的肉馅，切成碎末的猪肉有肥有瘦，同样切成碎末的青椒有着微微的辣味，中和了猪肉的油腻。

轻轻咀嚼饼皮，唇齿间又品尝到淡淡的甜味和柔柔的酒香，滋味绝佳。

“我这个好吃，想再尝尝红豆馅的。”

曲迟侧头就将秦时手里的红豆沙酒酿饼给咬了一块。

外表皮的芝麻又增添了一种香，里面的红豆沙馅料加入的有猪油丁，油润细腻，好吃还不会腻住，完全是两种不同的风味。

两个人都没有吃完手里的再重新拿个新的想法，而是你尝尝我的，我尝尝你的。

正吃得高兴时，门外面响起汽车行驶的声音，曲迟的手机再次响起了铃声。

该不会真的找上门来了吧。

有个中年胖子正站在车前，皱着眉看着车上被甩的泥点，过会儿立马就变了表情，走到曲迟家前面轻轻敲门。