小白文学

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第96章（第1页）

“这空气里面都是鱼味……”

“你不是最讨厌鱼腥味嘛，还非要留在这里受罪。”

“我讨厌的是鱼腥味，你用用你的鼻子，这是鱼腥味吗？”

“不是鱼腥味还能是什么味？”

“鱼香味！”

“这全鱼宴什么时候开始啊，光闻着味我的肚子都饿了，再不开始我就跟那些猫一样了。”

“今个下午你嘴都没停过，还有空地吃鱼？”

“难道你没听过一句话？”

“什么话？”

“”

能不能吃下不是取决于胃有多大，而是取决于东西有多好吃。”

“来了，来了，菜来了！”

最先看到饭菜的人一声叫，对于饥饿的人群来说完全是天籁之音，即使周围再怎么吵闹，能自动捕捉关键词的耳朵让他们听到这句期待已久的话。

每个人都伸长了脖子往通往这里的路望去，只见一位位村民手里端着盖子也挡不住香味的饭菜走来，在众人期待的目光下放到桌上。

由于鱼本身的腥味比较重，饭菜一凉味道就容易变得难吃，腥味也会加重，所以饭菜都是在许多家村民通知进行制作的，刚出锅就立马端来，热气腾腾，引入垂涎三尺。

“这是……白扒广肚？”

雪白的盆里，洁白蓬松的广肚堆成小山，被翠绿的青菜围成圈包围，还有洁白的浓汤铺在盆底。

“广肚洗得挺干净，能有这种蓬松感，肯定花了不少功夫。”

“还好今天钓到的鱼不少，要不然还凑不齐这么多鱼鳔。”

“菜都上桌了还说什么？我不和大家客气，先动筷子了。”

话音还没落，大家伙的筷子齐齐伸出来，夹住雪白的广肚放入自己碗中。

广肚其实就是鱼肚子里面的鱼鳔，又被称为鱼肚花胶等，在古代可是被列为海八珍之一，也就是扒广肚的主要食材。

鱼鳔想要弄的好吃需要花费的功夫可不少，用油发至蓬松后还需要用水反复漂洗，来去除鱼鳔的异味。

在做成菜前，需要片成片，这样在用筷子夹起时，广肚在筷间欢快地跳跃。

广肚本身没有什么味道，在烹饪的过程中吸收了蔬菜的鲜甜和汤汁的醇美，吃到口中既有着软绵的口感，仿佛在口腔里滑动，又带着丝丝软脆，给予独特的口感。