小白文学

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第29章 赚钱好难（第4页）

尤雅仔细观察周围的环境，发现周围的商铺生意也都不太好。

这里的人流量本来就不大，而且竞争对手众多。

她意识到自己当初对经营环境的了解不够深入，没有充分考虑到这些实际问题。

尤雅感到无比的沮丧和失落。

她原本以为自己可以打造一家成功的酒楼，实现自己的梦想，但现实却给了她沉重的一击。

她开始怀疑自己的能力和决策，不知道该如何面对这样的困境。

每天看着空荡荡的酒楼，她的心情愈发沉重，压力也越来越大。

。

尤雅以前没有做过餐饮生意，没有任何经验，接手后，主题、定位一直不够鲜明，以致于立不起自己的特色、打不出自己的品牌。

酒楼如果没有招牌菜，就没有回头客。

没有保底的固定客源，门庭自然冷落。

，！

资江鱼馆主打的洞庭鱼嘴，虽然独具特色，但是在本地却并不畅销。

因为原材料需要从洞庭运输过来，一次性购买太多容易变质，购买太少又不划算，所以进货量总是难以掌握，导致常常出现断货或者库存积压的情况。

如此一来，品牌始终无法打响。

此外，尤雅高薪聘请的厨师只会做一些湘菜，对于本地土菜则一窍不通，这也使得食客相对较少。

如果能够与旅行社成功对接，固定输送客人前来消费，那自然是极好的选择。

然而，尤雅并没有这方面的资源。

由于生意稀少，营运成本又高，第一个月就亏了2000元。

餐馆大门的正前方有一棵玉楠树，挡住了视线；马路对面是一个洗车场。

懂风水的人说，一边是树挡财，一边是水洗财，餐馆又怎能红火发财？这话确实不无道理。

风水是一门科学，不信还真不行，连西方都在研究这门学问呢！

。

洞庭鱼馆自从开业之后，可以说生意一直处于冷清状态，从来不曾火爆过哪怕一天。

每天的营业额更是惨不忍睹，最好的时候都没能突破一千元大关，通常情况下也就区区两百元上下浮动罢了。

尤其是每逢周六周日，生意简直可以用惨淡来形容，往往只能卖出两份快餐而已，售价仅有十元钱。

然而，店铺每天需要支付的房租、员工薪资、水电费以及燃气费等等加起来起码得一百元起步。

如此经营状况，岂有不亏损之理？尤雅将这一切都看在眼里，内心焦急万分。

进入第二个月后，她迫不得已实施了一系列管理措施以求精简人员并降低成本。

首先，她辞退了一名厨师和两名服务员，并邀请自己的母亲郝美华负责采购事宜。

通过这种方式，每个月成功削减了一千元的工资开支。

随着管理力度的加强以及成本的降低，尽管生意依旧没有明显好转，但月末结算时却奇迹般地实现了扭亏为盈，盈利二十多元。

这一丝曙光让尤雅看到了未来的希望。

：（）尤雅的第二次爱情