小白文学

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第106章(第2页)

柯小航用拜托的眼神恳求星际快递员。

他早看出来了,弟弟特别对于外星人特别好奇。

玄冥:“……”

完全不知道怎么哄小孩子的异能团长,头都大了。

可是吃人嘴短,拿人手软,他又没帮上小主播,这会儿帮忙带孩子,似乎也没什么(=_=)“好啊,我喜欢外星人哥哥,我想和他玩。”

柯小东露出星星眼,崇拜无比的看着玄冥。

“……好吧,不过我们到房间里玩吧,我哪里有机器人。”

玄冥觉得,他可能不会带小孩。

“好啊好啊。”

柯小东完全被吸引住了,再得到哥哥的肯定后小屁颠颠的跟在外星人身后。

听到弟弟欢快的笑声从门缝里传来,柯小航脸色也不那么紧绷了。

和直播间的观众们先道了歉,柯小航系上围裙开始做卤味。

“没事,主播我们能体谅,毕竟谁也不想发生这样的事。”

“主播没事就好,我们也不用在乎这一顿两顿的。”

“看到主播没事,我们就放心了,主播你这几天可以不用做菜的,我们还是回来蹲点的。”

“嗯嗯主播把家里事先处理好吧,不用在意我们的。”

……直播间的观众们还是一如既往的贴心,柯小航简单的道谢了几句后开始做卤味。

考虑家里多了一个大胃王,柯小航买了不少食材,如鸭脖子,鸭翅鸭锁骨,鸭掌鸭胗,鸡爪鸡翅,还有猪腿,素菜也不少,如莲藕,豆干,还带结等等。

品种多,数量也不然。

卤味怎么,通常买一点卤料包回来就可以,柯小航为了卖相好看一些,更好入味,滋味更佳,翻阅了不少资料。

卤味的卤料里面有很多,如八角,香叶,草果,白芷,豆蔻,花椒,茴香,丁香,橙皮,甘草等等,买回来后,挑少许用小纱布袋扎好。

像鸭脖子鸡翅一类的,买回来要先焯水,,去掉血沫和腥味,洗干净备用。

卤味好不好卤汁很关键,还有就是上色。

柯小航选择用炒糖上色,炒糖深上色的卤味做出来颜色是发黑发暗红,若是酱油老抽颜色偏黑,红曲则颜色为淡红色。

炒糖色对于柯小航来说已经很好上手了,把砂糖炒成糖汁后就将焯水的鸭翅鸭掌,鸡爪鸡翅放进锅里,因为份量多,柯小航只能先炒一部分,等带皮的和不带皮的都炒完后,所有的肉类食材都放入一个较为深的大汤锅里,放入水,水位刚刚盖过卤味,把卤料包放进去,加入葱姜蒜,适量的冰糖,料酒,香油,盐(盐的量要多,大约是平常炒菜需要的三到四倍,少了话没有渗透里层,味道会寡淡),干红辣椒剁碎,花椒等。

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