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这一路最少也得花个三四天的时间,如果碰上晚点了,或者路上出了点什么事,在晚上个一两天也都是没准的。
所以,在去海南之前,不准备点路上吃的食物,光靠挤火车去餐厅里买,那都还是有些够呛的。
毕竟,火车上的人多,挤来挤去的丢点东西简直太正常了。
为了保险起见,多数要坐长途的人,都会事先准备好粮食。
裴清林每次从京市去海南,也都会跟陆晓苗一起准备点干粮,好在路上吃。
陆晓苗从小卖部出来,就去了离这里几条街外的菜市上,买了些食材回来。
新鲜的瘦肉切成块状,下锅加入葱姜蒜焯水,去掉浮沫洗干净,就可以下锅炖了,肉要炖至软烂一夹就能散开,就算是好了。
在炖肉的时候,陆晓苗开始处理其他的食材,干蘑菇泡发,牛肉她选的是牛后腿肉,带着点肥,这样做出来的肉酱吃起来才香。
清洗好的牛肉洗干净,直接切成肉粒,在用葱姜蒜水浸泡几个小时去掉血水。
接着在炒上些花生,去掉红皮,在用擀面杖碾碎,接着她还在从院子里摘点辣椒……而在这时,锅里的肉香也渐渐的飘散开来了,陆晓苗掀开锅盖用筷子对着锅里的炖肉戳了下,筷子从肉中穿过,但是离一夹就散还需要些时间,陆晓苗又盖上锅煮了会儿。
直到锅里的肉一碰就能散开,才算是煮好了,在起锅起,加入些盐、酱油提味上色后,就可以把肉盛出来进行下一步了。
剩出来的肉用铲子碾碎,在入锅里小火烘炒,直到炒制肉丝的纤维蓬松起来,肉松就算是做好了。
做好的肉松盛出来放凉,在盛入干净的罐子里就行。
陆晓苗从柜子里拿了几个吃完剩下的黄桃罐子,洗干净之后,倒扣在院子的石桌上控干水分。
在这个时候,牛肉也泡的差不多了。
陆晓苗把已经泡发的蘑菇洗干净,切成香菇粒放在一边备用。
泡好的牛肉下锅焯下水,在最后的那一点血水焯干净,就可以热锅倒油进行翻炒……在陆晓苗为后天带上火车的吃食开始忙活时,胡同里那些一大早起来就开始呼朋唤友的在胡同口拍纸片、打弹珠的孩子,在闻到陆晓苗家里传出来的肉香时,嘴里的大白兔、口袋里的果丹皮跟无花味果都不香了。
有些嘴馋的更是吸溜口口水,就顺着胡同里传来的香味寻了上门。
在找到陆晓苗家门口时,这些小家们瞬间就站住了。
“是从陆老师家传出来的。”
“那我们还要上门不?”
“哪个,我还是吃果丹皮吧。”
“对对对,赶紧走。”
“快点,不然被陆老师抓到写暑假作业那可就完了。”
一听到这话,这些半大的孩子就像是要被猫抓住的老鼠似的,瞬间就跑远了。
胡同口的胡阿姨被这一幕逗的差点没笑出声,“果然,不管是不是在学校,这些臭小子还就是怕老师啊。”
说着,胡阿姨也被陆晓苗家的香味给引的忍不住咽了咽口水,“不过,苗苗今天是在做什么呢?味道可真香。”
不只是胡阿姨被陆晓苗家里的香味给吸引,隔壁几户人家也都被陆晓苗家里的香味给引诱的有些心神不宁,但是作为一个成熟的大人,总不好空手上门去不是。
这不,没过多久,隔壁的张姨就拿着几根绿油油的黄瓜跟一把子的青菜找上门。
在过一会儿,前边院子的刘大姐拿着家里种的甜瓜跟几根苞米、还有左边的王大娘……陆晓苗收下邻居们拿来的蔬菜,也给他们盛了些刚刚做好的肉松跟牛肉酱,不但如此,陆晓苗还把牛肉酱跟肉松的做法也教给了他们。
这下可好,觉得陆晓苗便宜了的刘大姐王大娘们,转身回去就从家里就拿了些自家做的小鱼干、腊肉、腊肠等塞到了陆晓苗手上,硬是让她收下。
陆晓苗看着手上这些多出来的食物,跟石桌上放着的蔬菜鸡蛋,嘴角上的笑意一直就没下去过。
有了邻居家送来的蔬菜,陆晓苗为后天出行准备的吃食,也就更加丰盛了些。
中午,陆晓苗就着刚才做好的肉酱,下了碗面条,烫些青菜,在煎上个带着糖心的鸡蛋,一碗丰盛的肉酱鸡蛋面就做好了。
吃过午饭,小睡了会儿,陆晓苗就把晒了一早上,已经干透了的西装外套收起来叠好,去了趟冯倩倩的家。
这个地址还是昨天跟冯倩倩聊天的时候,从她口中套出来的。
陆晓苗看了眼冯倩倩家门口的门牌,才伸手敲了起来,“笃笃笃”
“有人在家吗?”
“谁呀?”
“我是倩倩的同事,请问倩倩在家吗?”
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