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她通过这件事也得了教训:“你也要小心,现在电信诈骗实在是花样太多了,你们平时上班又很累,脑袋警惕性不高就很容易着道。
反正,任何人任何不认识的号码给你打电话,报你的信息都不要理会,哪怕你自己真的需要办这项业务,挂了电话,自己再主动找公司的官方联系方式打过去,保险很多。”
李添也算是长了见识:“我跟妈妈也说了这件事。
让她多多提防。”
钟可怡把他送到电梯口,和他做最后的拥抱:“你不要担心我。
我能把自己的生活过好的。
我听说,荔府马上要开业了。
那天如果我和阿峰有空的话,一定过去支持你们。”
李添点头:“开业那天全场打5折,还是很划算的。
你们来,我提前给你们留位置。”
作者有话说这条线就圆满结束啦~你现在不一样了,领导11月26日,荔府酒家开业25周年。
早上六点半,四周的天刚亮,饭店董事会成员、管理团队与政府代表、行业协会代表、工商联相关领导、同行嘉宾、媒体均已到齐。
礼炮齐鸣,舞狮欢腾,嘉宾们观看完舞狮节目,由荔府集团董事长、荔府酒家总厨宋裕明为舞狮点睛。
随后,饭店举行了隆重的揭牌开门仪式,宋裕明发表题为《勇担责任乘势而上全面开启荔府集团高质量发展新征程》的主题讲话,号召集团全体班子以“二次创业”
的心态,坚定目标,敢想敢为,脚踏实地,在“立足湾区、面向世界”
的新征程上,奋力打造餐饮行业新生态。
七点半,仪式结束,饭店恢复正常营业秩序,早市开始。
主楼大厅经过装修后,为原本南边的小舞台加设了红柱栏杆与龙凤金纹,早市请了粤剧剧团的名伶来唱曲子。
《荔枝颂》唱到“一骑红尘妃子笑,早替荔枝写颂词”
的时候,楼面推着一辆辆小餐车出现——这是采用了许英红的建议后恢复的一部分旧时茶楼的制式,餐车上摞着点心蒸笼,可在限定时间内供食客们现挑现拿,既能让食客们体验旧俗风情,又能控制成本,不至于出现大量多余点心。
后厨里已经是热火朝天,除了点心房照旧是四点半开工,各部门今天都提早了上班时间。
开工之前厨房举行了一个简单的开灶仪式——正对灶台的整理台上铺上一张红布,把灶神爷的画像挂在后方,米、面、苹果、黄酒、猪头放在红布上,由各部门主管轮流上香祭拜灶神爷。
最后,由宋裕明和李添共同开启燃气阀门,检验燃气,再用点火器点火。
点心房第一个开灶,冯广安带着点心房全员开足了马力,他们今天预计早市就要翻到了五百张台至少。
等开市的时候,热菜部也已经开灶了,李添既要在热菜部干活,又要顾及整个厨房,他保持每一个小时例行巡检一次,时刻关注着午市包厢的变动信息和点菜更新,还要留意备货数量和食材的出入库。
卢夏给他打下手,另有热菜部一个刚转正的学徒付一凡。
付是宋裕明这次千挑万选后,经过拜师仪式给李添带的徒弟。
他以前在日本留过学,还在银座的大餐厅干过两年。
“阿添,如意房中午临时多加了一位客人,所以海参要多做一位。”
楼面经理孟绿焉进来通报最新的消息:“就是工商联丁主席的那一桌。”
李添头都没转就喊:“幼文姐,加一位海参!”
菜单的新菜葱香花枝虾籽瑶柱酿海参是扈幼文负责。
这也是她主创的菜。
她锅子里正熬着酱汁,浓稠橙黄的酱汁香气满溢。
她谨慎地用手指试了一下味道,才把酱汁舀出来,均匀地浇在整理台上码好的海参小盅里。
“哇,好香。”
孟绿焉闻着味道,不自觉地往身后去看:“新菜卖得不错哦,今天包厢预定量已经爆了,这个月销售额肯定没问题。”
“其实最重要的是这个酱汁,是副厨帮我调出来的。”
她不好意思地笑笑:“没有这个酱
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