小白文学

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第50章 煮肉（第1页）

一边聊天一边走，很快就会到了移动房

“肘子，红烧肉，内脏，头这些需要焯水的，把它们放到这个土灶大铁锅里，加上生姜片去腥臊，用柴火把它们烧开。”

赢妤把四只肘子，二十多斤的五花肉，内脏和大猪头放进一个土灶的大铁锅上，加上没过它们的冷水，又加上一些生姜片进去，把火引起来，加上木柴烧着。

幸好她当初做的时候，把锅做的特别的大，现在才能把一个大猪头加上一些其他的放进去。

“这些还需要一些时间，我们现先把肉干的前期工作准备一下，留一些之后做菜吃，剩下的我们把它剁成肉馅。”

赢妤先把一部分的瘦肉切成一小块一小块的，剩下的拿到秦诏安的面前，小声的对他说：

“安安，你把两只前爪洗干净，把这些肉撕成一小块一小块，等会儿我好剁一点。”

“好”

秦诏安点点头，他巴不得赢妤给他事情做

赢妤把肉给他后，就双手拿着刀对着那些肉块开始剁起来。

倾城不绝色：这个速度太快了了吧

白衣战神：太好看了，我要是能练成这样的速度，何愁期末考试会输呀。

天空太蓝了：太酷了。

大大猫：我察觉到了人与人的差距

星星不说话：哈哈哈幸好我不是战斗系的。

肉馅很快就被赢妤剁好

“肉馅剁好了，放到盆子里，加上生抽，料酒顺着一个方向搅和”

赢妤一边说，一边搅和着。

搅和了几分钟，停下来道：“现在加上盐，白糖搅拌均匀。

像这样有粘性就可以了。”

“我们在这个盘子里，铺上一张不怕烤的纸，把肉馅放进去，用这个擀面杖把它擀平擀薄，最后放进这个冰箱内，冷冻一两个小时。”

把肉馅放进冰箱内了，赢妤就来到土灶旁边，给里面的头，内脏，肉翻身，把血沫什么的都撇开。

“我们先把等一下需要用到的配料都准备齐全，这样等会儿就不会慌慌张张了。”