小白文学

手机浏览器扫描二维码访问

第79章 九转大肠(第1页)

奥斯卡皱了皱眉头,“我不是厨师,但是在做肠你还要跟我比?”

陆川不再说话,抽出几条肠子,“好好看,这是九转大肠,重点就在于这个去除肠子的味道,但是又要留住肠子本身的味道。”

注:看完不要轻易尝试,作者只是连续看了好几个视频,自己瞎坤儿写的,有错的地方那就麻烦了。

陆川把肠子放入碗中,放上面粉和白醋开始清理,就这样反复洗了三次肠子,大肠被陆川洗的比奥斯卡的脸都要干净。

面粉能搓掉上面的粘液,白醋可以去掉腥味。

找到大肠的头,陆川把大肠翻开,将一条小肠小心的放进去,倒一点点水利用地心引力把水将肠子套好,连续套四层,大肠包小肠。

接下来就是用牙签将两头扎住,这是用来固定大肠的,然后凉水下锅。

放点花雕酒,开锅煮四五分钟,然后捞到清水里面备用。

起锅烧水,放入以下配料:盐,大葱大姜,丁香,良姜,砂仁,小茴香,香叶,白芷,桂平跟八角。

开锅放入大肠,然后再倒入高度白酒,陆川焯水完,放入自制高压锅中。

倒入了葱,姜,花椒,胡椒,辣椒,老抽,生抽,盐压半个小时。

奥斯卡在旁边默默看着,完全不知道该干什么事,尝试学习但是这肠子洗的时候也太臭了吧!

这是他闻过最臭的东西,绝对是!

通过高压,大肠完全入味了,口感变得软烂,而且异常清香。

陆川开始炒糖色,把大肠切断,用牙签固定住。

在锅中凉油倒入冰糖,等到冰糖完全融化并且开始发米泡的时候再倒入开水煮两分钟。

在锅中淋点油把葱姜末炒香,倒入250克清水然后再倒入炒好的糖色,来点老抽再放入大肠,这个九转大肠就做好了。

奥斯卡看着这道九转大肠,没敢吃,陆川夹了一块就塞进了奥斯卡的嘴里。

奥斯卡捂住了嘴,恶心的想要吐出来,结果发现好吃的已经咽下去了。

口感软烂,五味俱全,香甜苦辣咸都有,而且有一种莫名的感觉就是非常好吃!

陆川没敢把自己去腥的水当卤水放进去,那样的大肠会变成先辈附体的恶臭的大肠吧!

陆川推了推奥斯卡,指着那盘九转大肠,“该你来试试了。”

奥斯卡咽了咽口水,这么复杂的菜,他只是碰过烤肠而已,那是小肠而且简单多了!

看着陆川投来了鼓励的眼神,奥斯卡叹了口气,露出坚毅的眼神,不管了做就做吧!

反正吃的人又不是他,不好吃反正他又不是要当厨子!

一个半个小时后,看着奥斯卡端上来的九转大肠,陆川问,“你,感觉怎么样?”

奥斯卡支支吾吾的回答着,“我去除了大部分的腥味,保留了一点点,因为我觉得这样才能知道你吃的这个是九转大肠。”

陆川隐隐感觉哪里不太对劲,他接着继续问,“那,你吃了么?”

奥斯卡吞了吞口水,“呃我,吃了一块。

陆川叫来了王庆,把奥斯卡做的九转大肠给尝了一块,王庆一口吃下去,刚开始嚼动就在旁边抓了一张纸吐了出来,满脸通红,看着奥斯卡的表情越发狰狞。

陆川一看王庆的表情就猜到了奥斯卡洗肠子没洗干净,瞬间就意识到了不对劲。

陆川看向奥斯卡,“你,现在敢吃一块吗?你认真的去做这道菜了吗?”

奥斯卡低着头,“我,我又不需要去做菜,我有我的武魂!

我不是厨师!”

陆川看着奥斯卡这个样子,感觉这个食神真的不应该给他当,要不是武魂食物而且又刚好魂力等级高,他估计像阿尔德那样的才应该当食神,可惜他没有魂力。

德利萨克又没有专心提升魂力等级,一辈子估计到魂帝魂圣就是极限了。

果然这个世界的束缚太大,明明某个地方比所谓的神更强,但是想要成神却必须要魂力等级达到极限封号才有机会,甚至还需要什么神考才行。

陆川把这些肠子随手扔掉,正式开始做菜,看着陆川那仿佛每个动作都是在跳舞一般优美,奥斯卡知道肯定是到了什么非常厉害的境界。

热门小说推荐
升迁之路

升迁之路

阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...

医道官途

医道官途

天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...

官途:权力巅峰

官途:权力巅峰

官场如战场,尔虞我诈,勾心斗角,可陆浩时刻谨记,做官就要做个好官,要有两颗心,一颗善心,一颗责任心。且看陆浩一个最偏远乡镇的基层公务员,如何在没有硝烟的权利游戏里一路绿灯,两袖清风,不畏权贵,官运亨通。...

官狱

官狱

官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...

误入官路

误入官路

周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...

直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

每日热搜小说推荐