小白文学

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第6章（第2页）

挑着面开吃。

这一口面下去，何雨柱抬头看着颜明，眼里全是震惊。

“我说明子，我是一个厨子，就这面来说说，你做的比我做的好吃。

你这卤是荤汤，可我愣是没吃出是什么汤。

我们家传的可是谭家菜，讲究的就是一个汤。

能让我吃不出来材料，你可真有本事。”

“你都叫我明子了，我以后就叫你柱子吧。

这汤底有牦牛大骨，再加上斑鸠和野鸡一起吊的，盛到碗里的时候浇了一勺现炸的花椒油。”

“怪不得呢，感情全是野味，我们平常不大用得着。

明子，你这面也好，劲道。”

“这面谁都会做，鸡蛋清和面，三揉三饧，没什么的。”

“不能这么说，你里面加的盐刚好，一般人可把握不住这个量。

因为用盐的事儿，我小时候没少挨我爹和师父的骂。

明子，你也是个厨子？”

……

何雨柱吃完了面，也是意犹未尽。

他打开饭盒，就手在颜明家的炉子上加热。

肉香味很快飘到了整个一进院和前院。

这是要开始喝酒了，颜明装模作样地进了屋，出来的时候拿出一盘酱牛肉和许多的咸干花生。

肉在空间里，拿出来的时候，总得背一下别人的眼。

季春的晚上，即使入了夜，也不算太冷。

颜明和何家兄妹就坐在院里喝着小酒。

扯出来的电灯发出来淡淡的黄光，不太亮，衬托出来的氛围正适合喝个闲酒。

“我说明子，你从哪里买的酱牛肉，味道可真不错。”

何雨柱一搭嘴就能吃出好来。

“我自己酱的。”

“还真看不出来，你这个手艺可真不赖。

别看我是厨子，也酱不出你这个味。

来，你也尝尝我做的红烧肉，不敢说可着燕京城第一，我师父他们说我做出来的味也能排上号了。”

何雨柱大大咧咧，自卖自夸着。

燕京的爷们，讲究的就是个有来有往。

“柱子，这次有些不好意思了，我是没有这个口福，我不能吃猪肉。”

“啊？！

你是回民？”

“不是回民，我是肝不好，在部队上伤了肝才转业的。

一个厨子半个大夫，你也知道这肝不好就没法吃太油腻的东西。”

“哎哟，是有这么一说。