小白文学

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第61章江南好

日子一天天的过去，临近年关，清河坊的年味便越来越浓，走在路上都是热闹红火的样子。

不单单是家家户户都挂起了红灯笼，就连走街串巷的小?商小?贩也将自己的卖货担子栓了些红布，配合着?新年的气氛。

自冷血上次辞行后，花满楼又成了明月楼的常客，日日登门，又是买年货又是帮着打扫庭院布置屋里，倒真的说到做到，陪沈明月过起新年来。

萧乘风要?么装作没看见，要?么便冷哼说他“无事献殷勤，非奸即盗”

，花满楼只是无奈摇头，并不做过多的争辩。

除夕夜，明月楼。

因为后厨师傅早在明月楼停业之?时便开始了休假，故而所有的宴席都需要?沈明月自己张罗，再加上难得在临安过除夕，沈明月积极得很，一大早便起来准备。

和面?调馅，中午大家随便打发了些饺子，除夕夜的晚饭才是重?头戏。

明月楼其他人都各自回家过年，只剩下阿风和李安歌还在店里，再加上一直留在这里的萧乘风和不论怎么劝都非要?陪着?沈明月过年的花满楼，也不过才五个人，人不多，所以准备的菜也不需要?太多，但大家还是忙忙碌碌，在厨房里忙活了很久。

第一道菜是豆腐包。

取豆腐皮包裹中午饺子剩下的肉馅，再拿鸡汤小?火煨熟，一口咬开，肉馅多汁、豆皮爽口，豆腐取“兜福”

之?意，美味又包含美好?祝福。

第二道菜是鱼圆。

鱼圆，也就是鱼肉丸子，在临安，家家户户逢年过节都会做道鱼圆，似乎没有这道菜就不算过节似的。

新鲜的湖鱼除内脏、剥鱼皮、斩鱼头、剔鱼骨，剩下的鱼肉剁成细腻的鱼糜，加入葱姜汁去腥、蛋清盐胡椒粉调味，用力搅成黏糊状，挤成饱满的圆球放至锅中清水里，开火煮熟即可。

鱼圆圆滚滚的，象征着?来年团团圆圆，万事圆满美好?。

第三道菜是炖鸡。

都说“无鸡不成席”

，鸡谐音“吉”

，大吉大利是每个人对每一年的期望。

整鸡剁块，焯水去除血腥后配上秘制料包炖煮，待鸡肉慢慢熟透，那香味锅盖也压不住，也就随着?越飘越远。

第四道菜是翡翠菜包。

碧绿的白菜叶焯水后更加剔透晶莹，也更加柔软。

将提前调好?的肉馅规整为长条的形状放进白菜叶的底边，小?心包裹起来，包好?后放到盘中上锅蒸熟。

在熬好?的高汤中加入烫菜剩下的汤汁，加盐调味，加淀粉勾芡，熬好?的调味汁浇在菜包上，再撒些火腿末、葱花末点缀，翡翠菜包便做好?了。

白菜谐音“百财”

，百财聚来，财源滚滚，新的一年，生意也要?红红火火。

……

最后一道菜自然是鱼。

江南鱼米之?乡，哪有席面?会少得了鱼呢。

年年有鱼，年年有余，一年的辛劳都有收获，来年便仍然有盼头，毕竟旁的都是虚的，生活富足才是最要?紧的事。

一整桌一共十道菜，寓意十全十美，是五个人忙活了一天的成果，配上沈明月酒窖中珍藏已久的美酒，宴席便开始了。

推杯换盏，筷子翻飞，灯火将内室照得明亮，映着?每个人盈盈的笑脸。

沈明月还在养病，长久地吃药让她食欲有些不振，吃得并不多，很快便放下了筷子，只捧着?汤碗小?口小?口地喝。

“不再吃点了吗？”

萧乘风斟了一杯酒，坐到沈明月的身边。

沈明月摇摇头，莞尔道：“我有些吃不下了。”

“等?年后你身体好?些了，我给你减些药量，慢慢养就好?了。”

萧乘风道。