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一听说鱼面就是下午捞的鱼制的,萧家人连谨哥儿都惊了。
萧容连连夸赞:“京城里的大馆子里倒也是有鱼面的,我守着个白水河,怎么就没想起来呢。
榛娘,这鱼面也能当个吃食买卖不?要不下次去行商客栈问问?”
苏榛笑着摇了摇头,“萧伯,咱家鱼面味道虽然可以,但白水河里的鱼量不足以支撑一个长期的鱼面生意。
您想,鱼虽然不花钱,但如果咱家把鱼都捞光了卖钱,村里其它人家没得吃了、时间久了肯定要起矛盾的。”
萧容心里一紧,没错,自己把这事儿忘了,还是榛娘想得周到。
“有没有其它的办法?或者我们自己养鱼?”
叶氏问着。
“眼下这寒冬腊月的,现养肯定是来不及。
而且养鱼也不是个简单的事儿,挖鱼塘也好、找鱼苗也好,未必适合白水村的境况。”
苏榛一边解释一边也在考虑出路。
“如果只需要鱼量充足,倒是有一个人可以做。”
久未开口的寒酥一语惊醒梦中人。
苏榛怔了下,灵光一现,跟寒酥异口同声:“鱼把头项大哥!”
得,围猎下来就又会有新营生了!
鱼面制作不难,难在去腥。
现代苏榛也只是在露营拍美食视频的时候制过一两次而已,此刻信心也不太足,总之能想到的去腥办法她都用了,甚至煮之前还焯了一遍水。
另外又洗了颗白菘切成细细的丝,先炒了一下去涩,才加水煮开,把鱼面丢了进去,差不多熟了便只加盐、干菇粉末、寒葱碎。
苏榛并没有做得太“华丽”
,是考虑到进山后条件会更加朴素。
煮好后,叶氏给大家每人分了一碗。
其他人都还在看卖相,谨儿已经小口小口的嘬面了。
“慢着点儿,小心烫。”
苏榛笑了起来:“谨哥儿可是饿坏了?明儿姐姐给你做个小背包,装点儿零嘴吃。”
谨哥儿确实是饿坏了,小小年纪做了一下午的活儿,但他饿了也不说,懂事又贴心。
“姐姐,鱼面真好吃啊,比京城的还好吃!”
谨哥儿抬起头,鼓着腮帮子边吃边说。
他压根也没吃过京城的鱼面,但坚决认为姐姐做的一定天下第一。
不止是他,萧氏夫妇尝后也是赞不绝口。
苏榛自己也尝了,但她也怕自己弄了一下午的鱼,味觉失调。
便看向平时胃口最挑最刁的寒酥。
寒酥压根顾不上说太多话,只给出一句评价:“鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适中。”
成了!
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