小白文学

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第 7 章(第1页)

“张掌柜为人爽快,我便不与您客套。”

苏榛条理清晰:“其实这苕皮的制作方法倒是不难。

但制皮、干燥、加工、包装都需要人手,您另外再请人专门做它压根不值当,成本高了利润就薄了,卖不出去还得压着货,这笔帐您自会算,我不多说。

所以,我的想法是倘若您有兴趣,我来提供货源,您只负责销售便是。

至于利润,我们可以做成阶梯式分成,比如基础分成是二成,但倘若您这里销量达到了一个约定数字,可增加分成比例到二成半甚至三成,您看如何?”

苏榛一边说、张掌柜便一边在心里盘算了,卖得好他赚、卖得不好他也不亏,哪怕没人买,仅供客栈客人食也成啊。

冬季是淡季,能多一项营生何乐而不为,便立刻拍板,“成,但也要看价格是否合适。

并且,小娘子要是跟别家也供货,那价格……”

苏榛抿嘴一笑,明明瘦得脱相,眸子却因这一笑灿若晨星,“价格绝对不会比您这里的低,我哪怕自己出去摆摊,也会跟您的价格一致。”

旁听的萧寒酥瞥了她一眼,心道以后也得规定她,同样不可随意对别人笑。

“成,那就这么说定了!”

张掌柜拍板。

“反正今晚我也住这儿,要不要我连夜做一些,权当明日住客的早食?主要是可以顺便收集客人的意见、也看看口味需要哪些改进,您这儿南来北往的都有,肯定要求也高。”

苏榛又说着。

“早食价钱多少?”

“食材我得先跟您后厨买,您给我个进货价。

做出来的素汤酸辣苕皮,我收十文一碗,多加一枚煎蛋配则为十三文;加荤肉菇的每份我收十七文。”

张掌柜心中默默盘算,行商们路上虽苦,但舍得住他家客栈的,往日住客的早食钱也差不多是要这些、甚至还要高个几文。

苏小娘子人虽聪明,给的价格倒是实在的,比客栈自己请人做的成本低多了,想来人家赚的完全就是个辛苦钱。

念及如此,心中对这苏小娘子的评价更是又好了几分,便立刻赞同:“行,后厨的食料,您只给个成本价即可。

至于干菇都是伙计们自己采晒的,山里多得是,那一筐就送您用了。”

“送我?这……”

苏榛怔了一下,她虽然不知道如今市场上的干菇卖价几何,但平白拿人家东西总归心里不舒服。

“苏娘子莫要推辞,送也不过送那一小筐罢了,往后您再来买,我也是要收银钱的。”

张掌柜快人快语,手一挥,这事儿就这么定了。

“那多谢您。”

苏榛便不再多说,却也决定多做几碗出来,免费送给店里的伙计吃。

一直在旁边没言语的萧寒酥问:“不知明日早食要多少碗?”

张掌柜边盘算边说:“客栈目前天号、地号房已经住满,人号空了些,加上通铺房、柴房和马圈住的,另外加上客栈伙计也是包食的,总数一共约一百七十余人。

不过肯定有人舍不得买,便不必都做。

做一百三十碗吧,其中二十碗全素、二十碗带煎蛋、大荤的要九十碗。”

“好,那我连夜备菜,争取明早就能上了您的菜单。

只不过早食就吃烤苕皮不大合适,我想做成带酸辣汤的,配您客栈里原本就在卖的面饼或是馒头都成。”

苏榛记了数,已经开始心算需要多少食材。

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