小白文学

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第53章 傻柱杀猪（第2页）

众人一听这话也就没了声音。

农村杀猪，除了工钱还得给杀猪匠分块好肉。

傻柱拿点猪下水也是应该的。

众人见没机会吃肉也没了兴致，纷纷散去各回各家。

第二天，傻柱早早就来了厂里。

食堂这边特地清空了一块地用来杀猪。

在众人的合作下，两头野猪四肢被绳索固定在案板上，一边挣扎一边发出凄厉的嘶吼声。

操刀的人是傻柱。

只见他操起长刀，一刀就进野猪的颈动脉。

猪血直接喷涌而出流到地上事先准备好的木盆。

这些血也没浪费，一会做成血豆腐用来做菜。

血流了四五分钟不再流之后，就开始刮毛。

食堂里早已经烧好了开水，一众师傅麻利地把热水泼在死猪上，然后拿起锋利的刀子开始刮毛。

最后就是砍头开膛取下水再按着部位分割猪肉。

两个猪头待会拿去卤了晚上领导们加餐。

猪肉留一部分其余送到冻库里。

而猪下水中比较受欢迎的猪心猪肝猪肚还有猪腰子则是先清理干净放在一旁。

尤其是猪腰子，被单独和猪鞭猪蛋蛋放到一块。

这些神秘部位昨天就被几个厂领导瓜分完了。

也是难为后勤的仓库主任，每个领导都私下和他通气让他留点好东西补身体。

野猪身上能补身体的不就那点东西。

野猪肉虽然不受欢迎，但猪腰子这些东西就算味道再重他们也趋之若鹜。

也不知听谁说的野猪身上的这些东西效果更好。

一个个都来找他要。

但就那么点东西哪够分的。

仓库主任真恨不得那野猪身上能多长几根鞭子和蛋蛋。

最后无奈之下只能将这些部位再切割一下，这样分一分虽然量少但每人都能分到一点。

分完东西后剩下的那些猪肺和猪肠就算几个师傅的福利。

做卤煮还得傻柱掌勺，谁让他是厂里厨艺最高的呢。

傻柱当仁不让接过这活，直接就在后厨开始一通忙活。

要说傻柱这厨艺还真没得说。

中午吃饭时，在傻柱这边食堂打餐的人都能闻到后厨那浓郁的卤煮味。