小白文学

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一捧秋茶（第4页）

屋子里传来应答声，不用增大音量喊第二次了。

“宁宁来啦，进来坐”

，李阿婆是个爱干净的人，六七十岁了，家里收拾得干干净净，桌子上摆着个电视，不大，看外观估计是用了好多年了。

电视上正播着中央一台，“阿婆你爱看新闻啊。”

李阿婆摆摆手，“我不会按遥控器嘞，放什么我就看什么，这个台晚上有电视剧。”

“放着听听声儿也挺好的”

，陆宁这才注意到，电视机的音量不小。

李阿婆又把一个盘子推到陆宁面前，“吃点”

，看起来应该是自家种的甜枣，陆宁知道她家后院有棵枣树。

陆宁随手拿起一颗，放到嘴里吃起来，“又甜又脆。”

“多吃点，你是稀客哦，很少看到你来这边”

，听得出来，李阿婆调侃是善意的。

“阿婆，其实我是来找你帮忙的”

，陆宁笑嘻嘻的。

“老婆子还能帮上你的忙呀，你尽管说。”

陆宁说明自己的来意，李阿婆当即应下了。

农村厨房里那口大黑锅的用处可多了，煮饭，炒菜，蒸馒头。

还可以用来炒茶叶。

阿婆让陆宁帮忙烧灶，炒茶叶不能有油，农村这种大锅，不需要特意用洗洁精来洗，烧大火把锅锻一下就行。

等到真正炒茶的时候，需要控制火候，刚开始的时候火可以稍微大点。

李阿婆把茶叶倒在锅里，发出特别的声音，目前陆宁只在铁锅里听到过这种声音。

刚开始茶叶还不烫，李阿婆就用手去翻炒，陆宁举起相机，想把过程记录下来。

“阿婆，我拍视频可以吧？”

“可以嘞。”

“现在要把茶叶炒烫，炒软，顺便可以揉搓”

，阿婆非常上道，一听要拍视频，直接开始解说了。

炒了一会儿，茶叶很烫，阿婆将其盛到米筛里面。

“接下来主要就是揉搓了”

，阿婆双手把茶叶聚拢，有揉搓开来，整个动作有点像揉面，看起来不难，可能就是力度不好掌握。

差不多了又把茶叶倒在锅里，又炒，又揉搓，重复三次炒搓的过程。

最后把茶叶放到锅里摊开，用锅的余温把茶叶烘干就行。

“阿婆辛苦了”

，陆宁拿来纸巾帮阿婆擦汗。

隐隐约约能闻到茶叶的香味了，味道并不浓厚，茶香清新温和，就像在娓娓道来一个古朴的故事。