小白文学

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一捧秋茶(第4页)

屋子里传来应答声,不用增大音量喊第二次了。

“宁宁来啦,进来坐”

,李阿婆是个爱干净的人,六七十岁了,家里收拾得干干净净,桌子上摆着个电视,不大,看外观估计是用了好多年了。

电视上正播着中央一台,“阿婆你爱看新闻啊。”

李阿婆摆摆手,“我不会按遥控器嘞,放什么我就看什么,这个台晚上有电视剧。”

“放着听听声儿也挺好的”

,陆宁这才注意到,电视机的音量不小。

李阿婆又把一个盘子推到陆宁面前,“吃点”

,看起来应该是自家种的甜枣,陆宁知道她家后院有棵枣树。

陆宁随手拿起一颗,放到嘴里吃起来,“又甜又脆。”

“多吃点,你是稀客哦,很少看到你来这边”

,听得出来,李阿婆调侃是善意的。

“阿婆,其实我是来找你帮忙的”

,陆宁笑嘻嘻的。

“老婆子还能帮上你的忙呀,你尽管说。”

陆宁说明自己的来意,李阿婆当即应下了。

农村厨房里那口大黑锅的用处可多了,煮饭,炒菜,蒸馒头。

还可以用来炒茶叶。

阿婆让陆宁帮忙烧灶,炒茶叶不能有油,农村这种大锅,不需要特意用洗洁精来洗,烧大火把锅锻一下就行。

等到真正炒茶的时候,需要控制火候,刚开始的时候火可以稍微大点。

李阿婆把茶叶倒在锅里,发出特别的声音,目前陆宁只在铁锅里听到过这种声音。

刚开始茶叶还不烫,李阿婆就用手去翻炒,陆宁举起相机,想把过程记录下来。

“阿婆,我拍视频可以吧?”

“可以嘞。”

“现在要把茶叶炒烫,炒软,顺便可以揉搓”

,阿婆非常上道,一听要拍视频,直接开始解说了。

炒了一会儿,茶叶很烫,阿婆将其盛到米筛里面。

“接下来主要就是揉搓了”

,阿婆双手把茶叶聚拢,有揉搓开来,整个动作有点像揉面,看起来不难,可能就是力度不好掌握。

差不多了又把茶叶倒在锅里,又炒,又揉搓,重复三次炒搓的过程。

最后把茶叶放到锅里摊开,用锅的余温把茶叶烘干就行。

“阿婆辛苦了”

,陆宁拿来纸巾帮阿婆擦汗。

隐隐约约能闻到茶叶的香味了,味道并不浓厚,茶香清新温和,就像在娓娓道来一个古朴的故事。

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