小白文学

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第239章 搬家酒（第2页）

江上弦在心里默默的给小老弟点了根蜡，手里的动作却是半点都不敢停。

因为要请崔辩叙来，便没有请原先的邻居们，至于赵玥和崔淑华，还没有正式定亲，请她们来不合规矩，因此这一日其实就和大年三十差不多。

不过菜色倒是非常本土：黄雀馒头、香蕈炖乳鸽、油爆猪、炙?、田鸡炙、香炸白玉兰、金齑玉脍、虾腐、蒜烧鳝、藏鸡、油炒羊、蜜酥饼、糖橘。

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再加上江望日跑腿去乐仙楼买的两只长安烤鸭，这一顿菜色可以说是非常丰盛了，江上弦严重怀疑自家外祖母和阿娘根本不是为了搬家而请饭，只是单纯的想请崔辩叙吃顿饭来表达一下感谢。

“每道菜另外盛一点出来，一会儿给老范送去。”

夏老夫人提醒着，老范是不同他们一道儿吃饭的，规矩就是规矩，便是她们叫，老范也是不会愿意来的。

除非崔辩叙开口。

“恩，一会儿做完了我再送去。”

一直在边上打下手顺便认真学做菜的夏真英知道，这话是跟自己说的，立刻就应了。

江家这种跑腿的事情，一般都是江望日干，江望日不在那就是她干，要是她和江望日都不在，才会轮到江上弦。

当然，这是在崔辩叙上门之前，在崔辩叙上门之后，这个活儿就彻底和江上弦告别了。

“阿娘！

外祖母！

阿姊！

姐夫来了！”

以下为菜色，放在最后，有兴趣的宝宝可以了解一下。

黄雀馒头：用黄雀以脑及翅，葱、花椒、盐一起剁成馅制作的馒头。

香蕈炖乳鸽：香菇干泡发后和鸽子一起炖煮。

油爆猪：熟猪肉丝和竹笋丝、茭白丝热油煸香，再放入少许酱油、酒、花椒、葱炒匀。

炙酋：泥鳅去脊骨，熬油杂爊汁，加醋烹熟后炙烤到干香，蘸着蒜醋汁吃。

田鸡炙：用酱清、糖、胡椒、川椒、缩砂仁腌制后入油锅炸，最后在炭盆上烤《竹屿山房杂部》。

香炸白玉兰：白玉兰洗干净挂面糊，真麻油煎食之《养余月令》。

金齑玉脍：鲈鱼鲊和鲭子腊为主料所制成的双拼鱼。

虾腐：虾头和虾肉分开捣成泥，再做成虾头腐和虾肉饼，摆盘后浇上紫苏叶、甘草、胡椒、酱清调的汁。

蒜烧鳝：盐、花椒、葱、蒜、醋炒制的鳝丝。

藏鸡：整鸡脱骨剁成泥调味后填入鸡身内炖制。

油炒羊：盐、蒜、葱、花椒、酒煸炒的羊肉块。

糖橘：洞庭塘南橘带皮煮，煮好后表皮划开去核，压干后码放在罐子里，浇上橘子汁和糖，腌制过后晒到收汁。

：（）长安牛马实录