小白文学

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羊肉锅子（第3页）

秋塘不知原由，莫婤却在心里直呼：好家伙，古代版受虐狂啊！

心中惊叹，莫婤脸上也带出些震撼，鼓了鼓愈发圆润的小脸。

秋塘被她的包子脸可爱到，同她贴了贴脸。

啊，被矜持的美女姐姐贴贴了！

莫婤一脸被惊喜砸中，反应过来后，立马用鼻尖使劲蹭了蹭秋塘，以表回应。

成功地又看到秋塘，羞红了的脸。

“调戏”

完秋塘，同她道别后，莫婤回了屋中。

屋内，莫母已点燃了火炉子，准备炖羊肉锅子。

从瓦缸中捞起羊肋，加了些盐、醋，用温水快速解冻后，剁成小块用黄酒、花椒、柑橘皮等香料，去膻增香。

腌好的羊肋，放入开水焯烫，去除浮沫和杂质。

再将其倒入铜锅中，加水，放姜片和葱段，开始熬羊肉锅子。

见莫婤吃瓜回来了，便拉着她一同洗羊下货。

羊下货难洗，若没洗干净，臭得慌，也不好吃。

莫母用温水粗洗，莫婤坐在绣墩上将羊下货表面的白色油脂都搓掉。

洒上粗盐和醋，莫母还奢侈的用了面粉，反复揉搓。

见洗得差不多了，又让莫婤架了个火盆，将铜锅吊在火盆上继续炖羊肉锅子。

空出的火炉子，将羊下货焯水。

羊下货切了一盆，羊腱子肉片了两盘，还洗了娄芜菁（大头菜），切了盘水芹。

见羊肋快要熟了，莫母又刨了山药，切成段，下锅一道炖。

而一旁的莫婤，用茱萸、芫荽、小葱，混着香油、酱油做了两碗蘸料。

诸事具备后，母女二人围坐着羊肉锅子，开始用晚膳。

先盛一碗乳白的羊肉汤，绵密的山药，软糯地融在肉汤中，鲜掉了莫婤的舌头。

薄羊肉在筷尖轻轻晃动，涮好后，蘸上调料，肉的鲜嫩混着蘸料的刺激，一同在口中爆开，满口弥香。

羊下货更是鲜美，羊肝口感绵密、羊肺入口即化，羊肚弹牙爽脆、羊肠醇厚肥美……

最后一点汤，都被她们煮了芜菁、水芹，舔了个干净。

收拾完残局，母女二人摊在罗汉床上，动弹不得。

“莫小娘子！”

莫氏母女正倒在床上，困饭晕，昏昏欲睡之际，突然响起了敲门声。

开门一看，竟是下午同她一起凑热闹的庞大娘。

庞大娘手上还端着簸箕，里面是缝了一半的履心，就是鞋垫。

同莫母互相认识后，她一屁股坐到绣墩上，摆开架势，似要同莫氏母女大聊特聊。