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“故弄玄虚。”
王员外的夫人说道。
王员外却是默默拿起了筷子,夹起一块白菜放在了嘴里。
不过,这次和上次的马上开口夸赞不同,这次的王员外吃完了菜,倒是良久无言。
过了一会儿,王员外才开口问她:“你这菜的名字叫什么?又是怎么做的?”
白若若回道:“这道菜就开水白菜。
新鲜的白菜,只要菜帮的部分,用刀切成花瓣的形状,开水烫熟,中间放在枸杞。
再用猪骨,鸡骨,熬煮两个时辰,做成高汤,然后放在文火上慢慢熬煮,要吃的时候,只需要用高汤缓慢地浇在上面,让高汤的味道缓缓浸润到白菜里,开水白菜就做好了。”
王员外笑了一下,说:“这菜是好吃。
只是这名字,太过粗俗,为何要起这个名字?”
这可是难倒了白若若。
开水白菜就是现世的叫法,根本没有什么艺术含量。
她怎么知道为何要叫这个名字。
只不过,现在所有人的目光都在她的身上,她就算不会说,也要硬着头皮说下去。
“奴小的时候,曾经听说过一句话。
叫人间至味是清欢。
意思就是,人间最美妙的味道,其实就是看起来普普通通的味道,这道菜来自奴的父亲。
他说,白菜是最普通的食物,在最泛滥的时候,如果把它丢在大街上,很多人看都不会看上一眼。
可正因为是白菜的这份朴素,白菜不管怎么做都好吃。”
白若若继续道:“白菜虽然普通,但是却可以容纳万千滋味,所以才有这一道开水白菜。”
王员外看向白若若,真诚地说:“好一道开水白菜。
看来白小娘子不仅是人美手巧,而且还是个颇有见识的妙人,果然很好。
不知道白小娘子是否方便把这道开水白菜的做法交给某的家厨?方便某之后宴请宾客的时候,也让我家自己的厨子做?”
“多谢员外,这自然是可以。”
一场宴席下来,白若若赚了十两银子。
离开的时候,王员外的家仆还追了出来,又递给了白若若一个金锭,笑着对她说:“白小娘子,这是我家主人特意吩咐给你的,劳烦白小娘子辛苦,员外说了,日后小娘子若还有空,还请到府上来,在给我们做些新鲜的花样吃食?”
白若若接过了金锭,一切放在了自己的荷包里,客气地说:“自然是可以。”
一路上,白若若都开心的很。
今天王员外赏赐给自己的金锭,真的可以算得上是一笔意外之财。
有了这些天,不过多久,她就可以彻底告别自己的摆摊生涯,盘下来一间店面,好好的做生意了。
不过虽然她靠着这次宴席赚了不少钱,但是白若若的心里也清楚地很,这种机缘总不可能天天都有,能够开一家店铺做买卖,才是自己能够在蜀州安身立命的根本。
第二天清晨,白若若照例早早地起来,做了馅料,蒸了包子,又做了烤饼,然后又等在西市出摊了。
白若若的摊位还跟往常一样,客人很多。
白若若正在忙着收钱的时候,旁边卖汤饼的大娘又跟她攀谈了起来:“白小娘子,听说你昨日去了王员外的府上做吃食,那家人给了你十两银子的工钱,又赏了你一块金锭,可是真的?”
现在这么多人,大娘说话是不防头的。
但是白若若却深深知道财不外露的道理。
她只是笑了两声,并没有多说什么,而是继续招呼客人了。
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