小白文学

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第57章 红烧肉工作名额（第2页）

等到锅里的水翻滚，大婶和三婶同时把肉捞起来。

唯一的一把刀被三婶使用，奶奶把锅里的水舀在一个桶里留着，等凉了拿去倒在自己的院子里的田里。

大婶往锅里倒入豆油，等烧开后就加入肉块煸至金黄色。

大婶对于火候的把控很好，在刘平安的眼里，这猪肉没有一块焦了。

很多人对于火候的理解很差，很容易把肉炒焦。

随着猪肉香味溢出，大婶就接过大婶配制的酱油白砂糖混合的汁液，倒入锅里。

这时候刘平安才明白过来，原来是东坡肉。

或者说红烧肉。

一想到红烧肉，刘平安就有些流口水，红烧肉肥而不腻，有着淡淡的甜味，香甜松软，入口即化。

放在后世都是一道名菜。

刘平安感觉自己的肚子都咕咕叫了。

“怎么样平安，大婶的厨艺还不错吧。”

大婶平时不怎么说话，但实际上大婶性情泼辣，以前家里遇到外来的麻烦，大婶都出面。

她不但武功了得，嘴巴也厉害，旁人根本说不过她。

但对于自己家人，她很少说话，或者说这年代这种情况，也没什么话好说。

她一般都用行动表示，照顾家人，从来都不是用嘴。

只是现在说到大婶最拿手的方面，她就有些得意。

“闻着就香，我现在嘴里都是口水。”

刘平安没有拍马屁恭维，他确实嘴里都是口水，恨不得大口大口地吃红烧肉。

但他知道，现在吃新鲜感就不强了，和家里人一起吃才爽。

所以刘平安为了避免自己忍不住，就跑到堂屋里和爷爷他们待着。

过了会儿，就开始吃饭了。

，！

随着大婶端着一大锅红烧肉上来，家里人个个都欢喜得不行，爷爷再次拿出了“他喝完”

了的酒，高兴地坐在上位，惹来了三叔怨怨的眼神。

刘平安看着色泽艳丽，收汁完美的红烧肉，再也忍不住。

他夹起一块肉就送入嘴里，顿时舒坦到不行。

这红烧肉肥的部分入口即化，瘦的部分又极为鲜嫩，怎么吃怎么香。

“太香了，太好吃了，娘，你做的红烧肉真好吃！”

小霞小艳兴奋地吃着红烧肉，大婶听到这话也高兴得笑起来。

“对对对，真好吃，以后我再也不吃我妈做的饭。”

小强埋头猛吃，说的话惹得三婶幽怨，估计过会儿小强要被好好收拾一顿。

而爷爷则美滋滋地喝了口酒，然后吃口肉，比神仙还惬意。

“厨艺不错，以后让你妈给你打下手。”

爷爷又夹了块红烧肉，正要吃，就被奶奶拿筷子抢走，弄得爷爷一愣一愣的。

大家闷头吃饭，吃着吃着奶奶就说：“对了淑然，小霞相亲的时候，你准备得怎么样了？”