小白文学

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第76章 爱死这条马面裙了（第1页）

“唉……我们的酱菜都是买的，做不到可以售卖的这种程度，而且酱菜需要时间，每天都有剩下，总不能天天……”

“李公公，我给你做一道萝卜酱菜。”

许灼说着起身，直接去了后厨，就像进自己家。

整个国营饭店，自上而下，没有不认识他的。

看到他来了，直接进了后厨，都主动让灶。

到了后厨，许灼简单快速刨了根白萝卜。

萝卜切片后，撒入白糖杀水。

然后也不去水，就加点白醋，半只鲜辣椒。

本地人全国第一喜欢甜，吃红烧肉都是在糖里找肉的。

吃辣椒是很后来很后来才流行起来的，比很多地方都晚。

“来，尝尝。”

把粗渍白萝卜片端到桌上，许若谷、李卫国连忙伸筷子来夹。

这一口吃下，只觉酸甜微辣清爽，刺到了天灵盖。

白萝卜有辣味，但经过杀水后淡很多。

这半只辣椒恰到好处，正好补足白萝卜辣味。

“嗯嗯嗯……好吃~”

许若谷吃了几口，只觉停不下来。

“其实还能更好，目前时间紧凑，也只能这样。”

“多给点时间，这味道可以更透。”

“每种菜都有特点，做酱菜就是发挥它最大特点。”

“酱菜做好了，放几天，味道既能达到最好，也可以给销售时间。”

“如果时间快到了，可以降价出售，反正不要用票买。”

说话的时候，一盆醋渍萝卜被许若谷一个人吃了七八。

剩下的都是李卫国吃掉的。

“小许，你手艺比你老许强太多。”

“嗐……有一说一，许虔兴做馄饨面，做走油肉，烧鱼，做些糖醋肉菜，还有一些白切菜，是厉害。”

“这些是老许拿手好菜，当年出名的，你年纪轻就这么厉害，比她强。”

“李公公，这个做酱菜的逻辑，你明白吧？”

“逻辑？”

“思路。”