小白文学

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第26章第26章大快朵颐红烧肉

唐宝儿放学回家时，便看到姚秋月已经在厨房做晚饭了，她忙把书包解下，要去帮着姚秋月做饭。

在看到姚秋月手里切的东西时，唐宝儿眼睛一亮，“娘，肉？这是你买的肉吗？”

说着，她忍不住咽了下口水，家里已经很久没有吃过肉了。

姚秋月把已经焯过水的肉切成大块，“我在村口的猪肉摊里割了一斤半的肉，今天来做个红烧肉给你们尝尝。”

“红烧肉！”

唐宝儿闻言眼前一亮，上次吃红烧肉估计是两年前的事情了吧？

唐宝儿坐到灶膛前开始烧火，这柴火也是他们几个孩子轮流在山里捡了抱回来的。

油烧热之后，姚秋月在锅里放了几粒冰糖，炒出褐黄的糖色，再把肉放进去煸炒，直到每一块五花肉都煎到炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，油脂都煸出来了，她才往里倒进热水，又放了点八角、桂皮、香叶的香料，把肉转到砂锅里炖。

那大锅也不闲着，姚秋月揭开木盖子一看，提前发的面已经发酵到满满一大盆了，她用手指在面团中间撮个洞，面团发得刚刚好，已经不会回弹了，拉开里边一看，都是像蜂窝一样的组织。

她取出面团在砧板上，撒手粉后使劲揉，揉到面团光滑之后就把面团分成了十份，再松弛上一会。

姚秋月拿出一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形，刷上油之后对折，把刷过油的面对折在里面，再用一把干净的梳子压出花纹，用梳子柄整出荷叶边后，再在中间捏出荷叶角。

这样一个馍就做好了。

察觉到唐宝儿聚精会神的目光，姚秋月朝孩子笑了笑，解释道，“这叫荷叶馍，待会用来包肉吃。”

唐宝儿第一次看姚秋月做这个荷叶馍，但光想着就肯定能好吃。

红烧肉已经炖了一个小时，厨房里都是浓郁的肉香，光闻着就馋得直流口水，姚秋月用筷子插了一下那红烧肉，肉已经软烂回弹了，炖得正合适，她又炒了个酸辣土豆丝，才叫唐宝儿端着蒸好的荷叶馍，她则端着红烧肉和土豆丝进屋里了。

她们端着饭菜进屋时，成孝正在院子里吃糖，看见那色泽红亮的红烧肉，感觉嘴里的糖也不甜了。

已经开春了，早早的就脱下了笨重的棉袄，换上了轻便的春衫，唐宝儿看着眼前的红烧肉，馋得口水都要流下来了。

“快吃吧！”

姚秋月给宝儿夹了一块红烧肉。

唐宝儿咬了一口红烧肉，浓郁的肉香和软烂的口感弥漫整个口腔，煸炒的时候把多余的油脂都逼出来了，一点都不腻，瘦肉酥韧、肉皮滑糯，瘦肉间的肥肉如同软豆腐一般入口即化，满口盈香，一口下去恨不得把舌头都一块吞下了。

姚秋月将荷叶馍打开，在里边夹上一块红烧肉，再包上些许土豆丝，包了两个分别递给丈夫和闺女，“尝尝用馍馍把肉包起来的吃法。”

“好吃！”

唐实和唐宝儿皆是赞不绝口。

分家前哪里能这样痛快的吃过肉？每次切上半斤的肉，家里十几口人，只能切成薄薄的一片，然后再加进去一大堆的白菜和土豆，让白菜和土豆也能沾点肉味，别说能在大锅菜里找着一片肉了，就算是找到了，肉味也是淡淡的。

那荷叶馍也好吃，吃起来又甜又松软，闻着一股香甜的面香，夹上肉和土豆丝简直太好吃了。

分家可真好，不仅能吃上肉了，还能吃个过瘾。

一家三口大快朵颐，很快这一斤半的肉就被他们尽数消灭了，那土豆丝也吃了个光，荷叶馍唐实吃了四个，姚秋月吃了俩，唐宝儿也吃了俩，剩下两个姚秋月留着明天早上给唐宝儿当早饭了。

侯松梅出来倒洗脚水时，就听见厨房像是有什么动静，她心里咯噔一下，该不会是进耗子了吧？

她忙将洗脚水倒了，泡脚盆搁到一旁，探到窗户旁边看是有什么动静。

只见厨房里，林丹红弓着身体偷偷揭开了姚秋月炖肉那个砂锅的盖子，看到里边已经一块肉都不剩了，忍不住面露失望之色，心里暗自骂道，老四这一家饿死鬼投胎的，整整一斤半的肉都给造完了！

但看到砂锅里还有残留的肉汁，她掏出怀里揣着的馒头去蘸红烧肉的肉汁。

浓郁的肉香在味蕾蔓延，连这馒头吃起来都格外香，林丹红大喜过望，就听见外边传来侯松梅的说话声。

“咳咳，老三，我怎么听见这厨房有窸窸窣窣的动静啊？该不会是进耗子了吧？”

“那门窗都是关好的，怎么会进耗子了呢？你等着我去拿铁锹！”

唐老三不明白是怎么回事，但他听到妻子这么说，就要去拿铁锹逮耗子。

厨房里偷摸着吃馒头的林丹红听到这话，忙憋住气，生怕自己偷刮锅底的事情被人发现了。

心里忍不住骂这老三媳妇真是多管闲事。

“又听不见了？可能是我听错了吧。”