小白文学

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第74章（第2页）

薄荷清凉微辣的口感堪称夏日解暑必备，单吃有些呛人，但做配菜就很不错，比如薄荷炸排骨，薄荷炒蛋，林樾都很喜欢，还能泡薄荷水，淡淡的薄荷香，比杨梅汤还要解渴。

林樾出了院子就直奔河边，在路边摘了几朵蝶豆花才转身回家，随后又去菜地掐了一把薄荷嫩叶，在院子里顺手洗干净才回灶房。

今天要做的薄荷蒸糕得先熬薄荷糖浆，薄荷洗净后沥干水分，去杆留叶备用，锅里加入□□糖和水，小火熬化至冒泡，倒入薄荷叶和蝶豆花搅拌片刻即可，熬好的薄荷糖浆浸泡放凉后再把薄荷叶和蝶豆花捞出来。

只放薄荷叶熬出来的糖浆颜色呈深绿色，看着不太好看，蝶豆花泡水则是蓝色，林樾便加了几朵蝶豆花进去，这样熬出来的糖浆就是青绿色的。

看着这个颜色，林樾十分心动，也不知道染坊有没有这个颜色，要是有，今年他就要做一身青绿色的衣裳，留着明年夏天穿着去看荷花。

想到这林樾轻叹了一声，没想到今年会这么忙，愣是没腾出空去看荷花，明年他一定要去！

等薄荷糖浆晾凉的功夫林樾开始准备别的东西，粘米粉，糯米粉和磨好的糖粉混合均匀，薄荷糖浆兑水，少量多次加进去搅拌，等米粉结块就可以了，再用手把结块的米粉搓散成沙粒状，过筛，这样粉质会更细腻，此时的米粉已经是淡淡的青绿色了。

蒸笼里铺上蒸布，再放上模具，这次林樾用的模具是四块木板拼接的，没有底，支在蒸布上正好，随后把米粉倒进去，用薄木块轻轻铺平，再用刀切成块状，盖上蒸布，上锅蒸熟。

另一种点心林樾也想好了，家里东西不多，但南瓜还有好几个，正好拿来做南瓜松糕，蒸熟的南瓜压成泥和粘米粉混合，加糖粉调味，混合成粗面粉状就可以过筛上锅蒸了，做法和薄荷蒸糕一样。

因为做法简单，所以林樾今晚并没有做。

约莫两刻钟，锅里的薄荷蒸糕熟了，林樾连着蒸笼一起端下来，又拎了一壶水放在灶上，这才招呼沈凌之他们，“凌之，快来尝尝今天新做的点心。”

沈凌之正在院子里扫地，一听到林樾叫他就把扫帚一扔，“来了来了！”

看到桌上的点心，沈凌之眼前一亮，“哥哥，这个点心怎么是青绿色的？看着就好吃。”

“加了薄荷做的，你先尝尝好不好吃，我去叫爹娘。”

“好。”

林樾装了几块点心放在碟子里送到卧房，搁在沈淮之手边，然后没等沈淮之说话就转身跑了，隐约还听到了一声轻笑，林樾哼了一声就大踏步回了灶房。

沈凌之正吃得津津有味，“哥哥，今天这个点心吃起来凉凉的，颜色还好看，肯定很多人喜欢。”

沈正初也点头夸了一句，只宋寻春眉头微皱。

林樾疑惑道：“娘，是吃着不合口味吗？”

宋寻春把嘴里的点心咽下去，又细细回味了一下，才开口道：“这个口感要清淡一些，还有薄荷的清凉，只是我更喜欢香甜口的。”

林樾点点头，确实有很多人不喜欢吃薄荷，“娘，等栗子成熟给您做栗子糕吃，那个也是香甜口的，想来您应该会喜欢。”

宋寻春先是摇头，后又一顿，想起林樾之前和他们说的话，便开口道：“那我等着，等中秋前后板栗成熟我和你们爹去摘，到时候你做了点心再送一些去给亲家尝尝。”

“那我到时候多做一些，也送一碟子去给奶奶。”

一家人吃过点心又说了会儿话，屋里便昏暗起来，各自洗漱回屋歇息了。