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合肥夜市下的苍蝇小酒馆（第2页）

但核心的味道不会变，因为这是我们湘菜的灵魂。”

好的，您想点一份火爆的果子狸招牌菜，这听起来像是一道非常独特的菜肴。

为了确保我们能为您安排好这顿丰盛的餐点，我会详细为您介绍这些菜品的制作方法。

1火爆果子狸食材准备：-果子狸肉：500克-青红椒：各1个，切块-姜蒜：适量，切片-干辣椒：适量-花椒：适量-酱油、料酒、盐、糖：适量制作步骤：1处理果子狸肉：将果子狸肉切成小块，用清水浸泡30分钟去血水，然后捞出沥干。

2腌制：加入适量的盐、料酒和酱油，腌制15分钟。

3炒制：-热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒和花椒，炒香。

-加入腌制好的果子狸肉，大火快速翻炒至变色。

-加入青红椒块，继续翻炒均匀。

-加入适量的糖和酱油调味，炒匀后即可出锅。

评价：这道菜以其独特的香味和鲜美的口感着称，果子狸肉质紧实，经过爆炒后更加入味，辣味和麻味的结合让人回味无穷。

2二锅头酒精度数：56度左右特点：二锅头是中国传统的白酒，以其独特的清香和醇厚的口感而闻名。

搭配火爆的果子狸，能够很好地中和辣味，提升整体用餐体验。

3李鸿章杂烩食材准备：-海参、鲍鱼、鱼肚、鸡肉、猪肉、冬笋、香菇：适量-姜葱：适量-酱油、料酒、盐、糖：适量制作步骤：1处理食材：将所有食材切成适当大小，海参、鱼肚需提前泡发。

2炒制：-热锅加油，放入姜葱爆香。

-加入鸡肉和猪肉翻炒至变色。

-加入海参、鲍鱼、鱼肚、冬笋和香菇，继续翻炒。

-加入适量的酱油、料酒、盐和糖调味。

-加入适量清水，炖煮30分钟至食材熟烂入味。

评价：李鸿章杂烩是一道经典的传统菜肴，食材丰富，味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。

4果子狸特色菜，！

特色评价：-口感：果子狸肉质细腻，经过精心烹饪后，肉质鲜嫩，口感独特。

-风味：独特的香辣风味，搭配多种香料，使得整道菜层次丰富，回味无穷。

-营养：果子狸肉富含蛋白质和多种微量元素，是一道高营养的美食。

果子狸作为一道特色菜，其烹饪方法非常讲究。

首先，果子狸肉需经过严格的处理和腌制，以确保其肉质的鲜嫩和去腥。

其次，爆炒是关键步骤，需大火快炒，以保持肉质的鲜嫩和香料的香气。

搭配的调料和配菜也经过精心挑选，以突出果子狸的独特风味。

第二章：歪楞排挡的奶汤酸菜鱼离开红辣椒湘菜馆，我继续漫步在夜市的小道上。

不知不觉中，来到了“歪楞排挡”

。

这家排挡以奶汤酸菜鱼闻名，是夜市中的一颗明珠。

奶汤酸菜鱼：奶香与酸爽的完美融合走进歪楞排挡，老板娘热情地招呼我：“小伙子，来啦！

今天想吃点什么？”

“老板娘，还是奶汤酸菜鱼，再来瓶啤酒！”

我笑着回应。

不一会儿，一碗奶白浓郁的酸菜鱼便端上了桌。

鱼片鲜嫩，酸菜酸爽，汤汁奶白，香气扑鼻。