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这个凉粉和平时那种冲泡的不一样,那种是透明的果冻状,这个凝固后没有那么透明,看着更像她在川渝地区吃过的凉糕
用刀在托盘上把凉粉切成小方块,舀进碗里,再倒入兑好的蜂蜜水,一碗蜂蜜凉粉就做好了。
入口q弹滑嫩,她想着要不哪天做成咸的试一试。
在她们老家这边,豆花都是吃的甜豆花,自从她吃过一次辣的和咸的之后,再也不是坚定的甜党了,三种味道她都很爱。
托凉粉的福,两人吃完一碗后胃口就被打开了。
饿了又吃不下的感觉太难受。
已经不早了,做饭有些太花时间,赵叶青想起昨天的那个念头,转头询问正在洗两人被水泥浆弄脏的衣服的穆奚,
“你吃螺蛳粉不?”
他头也没抬,
“加根肠。”
“好嘞!”
赵叶青跑上楼又跑下来,手里拿着两袋螺蛳粉。
烧水先把米粉煮上,这个耗时最长。
鸡蛋篮子里拿出三颗鸡蛋,在碗里打散。
往小锅里倒上小半锅油,烧热,丝丝蛋液从上到下慢慢淋进油锅里,蛋液进到油锅的瞬间就被炸成了蛋酥。
一碗蛋液分成两次下锅,炸出了两个蓬松酥脆的圆形炸蛋,
赵叶青把腌制的酸笋拿出来,取了要吃的量后再盖起来放回去。
酸笋冲一下水,把大块的用手撕开,放一边一会和米粉一起煮。
米粉煮好后捞出来过凉水,起锅重新烧开水后把米粉,酸笋和调料下进去,没忘记穆奚要加的肠还有一把空心菜。
出锅后再撒上花生和腐竹。
“你的要不要辣油?”
“放一半。”
穆奚洗干净的衣服挂在绳子上,走进来端粉。
赵叶青先把装了炸蛋的盘子端出去,这个不能提前泡在汤里,要吃的时候再放进去。
螺蛳粉上桌,鲜红的辣油让人垂涎欲滴,酸笋的独特香气霸道的充斥在客厅里。
糊糊和雪饼跑到了院子外面,用一种复杂的眼神看着两人。
最后面露忧伤的趴在门口等他们吃完。
赵叶青把炸蛋用筷子拽下一小块放进汤里,只停留一秒钟就夹起来入口。
只短暂浸泡的炸蛋还保留着原本的酥脆,可里面又已经吸收了汤汁,牙齿咬下去的瞬间,酥脆过后舌尖便尝到了炸蛋迸发出来的,浓郁酸爽鲜甜带着丝丝辣味的汤底。
她觉得自己灵魂都升华了。
连最后的汤底都没放过,喝了个干净。
老规矩,她做饭穆奚洗碗。
瘫坐在沙发上,屋子里的味道没有散去,看着门口的两只小豹子还不愿意进来,她忍不住想逗逗它们。
“雪饼...算了,糊糊~糊糊过来。”
先叫了雪饼,发现雪饼根本都拒绝看她,好像她做了什么让它无法直视的事情。
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