小白文学

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第95章 卤肉生意（第4页）

韩村长也不客气，直接坐了下来。

“可以啊！

大侄，昨天喝了那么多酒，今天气色依旧这么好。

不愧是年轻人，这一晚上就恢复过来了。”

“哎，不像我，年纪大了，这今天一早起来啊，这脑袋就像被人狠狠的锤了几下似的，昏沉沉的。”

韩村长摇了摇头，似乎是想把脑子里那昏沉的感觉摇晃出去。

“叔说笑了，您现在也才五十来岁，正是中年，哪就那么容易老了呀！”

彭渊不以为然，五十多岁正是闯的年纪呢！

，！

“臭小子，还打趣你叔，也不看看，五十多岁有我这样体格的老汉能有几个。”

说笑归说笑，想到正事，韩村长又正经起来。

“上次我们说过的，合作卤肉的事，大侄准备的怎么样了？”

“大料小侄已经准备好了，哪怕是今天开工也是没问题的。

只是不知，一开始跟叔说的工坊，您准备的怎么样了？”

彭渊表示轻松无压力。

“按照你说的，收拾出了一套新的屋子，里面的锅灶都是新做的。

柴火人手都准备好了。

挑选的人手，也都是爱干净又手脚麻利的婆子。

咱们第一次做，所以就只准备了三十斤肉和一些豆腐蔬菜之类的。”

说完韩村长看了看彭渊，欲言又止。

“叔有什么想法不妨直说。”

彭渊看到了，便直接点破。

“也没什么想法，就是，现在这灾年的，咱们做这些吃的，能有人买吗？”

韩村长不好意思的摸了摸鼻子，他第一次做生意，对卤肉的销量还是有些担忧的。

“叔，不论是什么年间，有钱人总是不少的。

只要咱们的价格合适，哪怕是寻常人家也会偶尔买上一回尝尝鲜的。”

知道了韩村长的顾虑，彭渊正好趁着这个时候给他洗洗脑。

“那这价格，要定多少才合适呢？”

韩村长拿不定主意的，这会子正好都拿来问彭渊。

“价格这个好定，咱们肉食的进价是多少？依着进价的基础上再增加六成的费用，打个比方，猪肉二十文一斤，那卤肉至少要卖到三十二文一斤才行。”

“素的菜品也这么卖吗？”

韩村长听到这样的定价有些迟疑，肉卖贵些可以理解，这素的也卖这么贵？“那是自然，咱们的素菜不也是放进卤料中卤煮么。

不论是卤煮的素菜还是凉拌调味的素食，都是需要加工的，这成本人工，都要算进去呀。”

韩村长听着彭渊的话，心下盘算着。

“其实还有一个方法定价，那就是把现在请的人手的日工钱、进货的肉菜，包括烧火的柴火之类的损耗都算一算，然后得出一个合适的价格。”

这个算法更加的精确，但是对于现在的小河村来说不适用。

韩村长听了头都大了，一时间不知道该用哪个方法为好。

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