小白文学

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第53章 腊肉香肠（第2页）

我们可以制作一些特别的食物，比如腊肉和香肠。”

江老头好奇地问道：“什么是腊肉香肠？”

江叙白神秘一笑，回答道：“等做出来你们就知道啦！

对了，爷爷，咱们什么时候杀猪呢？”

看着孙子的模样，江老头就知道他又有新点子了，迫不及待的就说道：“我明日就去找屠夫，顶多后日，咱们就杀猪。”

“好。”

江叙白打算试试烟熏肉和香肠，如果做成了，那家里的猪肉也好保存，以往的肉干只是风干的，还没有人做熏肉和香肠呢。

蒋维川也一定能从腊肉香肠之中看见商机。

第二日吃完早饭，江蔡氏就带着小蔡氏出了门，江老头也去找屠夫去了。

到中午江叙白下学的时候，就听得了好消息，小蔡氏果然是怀孕了，而且两月有余。

这说明还有八个多月江叙白就又能当哥哥了，喜得江叙白抱着五头江叙志在院子里来回的跑，把家里人逗得嘎嘎直乐。

江叙白将弟弟放在地上，捏着他肥嘟嘟的小脸笑道：“以后你就是哥哥啦！”

六头瞪着大眼睛，奶声奶气地说：“我要当哥哥？”

江叙白点点头，一脸认真道：“对呀，你现在是五哥。”

六头高兴得手舞足蹈，嘴里还念叨着：“我是哥哥咯……”

这时，江老头迈着稳健的步伐从外面走了进来。

他一眼瞧见院子里热闹的景象，嘴角不由得泛起一丝笑意。

江叙白眼尖地注意到爷爷回来，急忙迎上前去询问道：“爷爷，屠夫怎么说？”

江老头面带笑容，轻声回答道：“我已经跟屠夫约好了，明早他会过来。”

听到这个消息，江叙白脸上顿时浮现出兴奋的神情，用力点了点头，心中开始盘算起明天制作烟熏肉和香肠的需要些什么东西。

小蔡氏这个娘怀了身孕，江叙白却感觉自己充满了干劲。

他先是召集大头、二头等兄弟们来到后院，他们齐心协力用土坯搭建起一个专门用于熏制腊肉的炉灶。

值得一提的是，下午回家的江老三得知妻子怀孕后，欣喜若狂，抱起江叙白就在院子里手舞足蹈起来。

惹得小蔡氏气愤地说道：“你们父子俩真是一个模子里刻出来的，连庆祝的方式都一模一样！”

第二天清晨，正当屠夫赶来准备杀猪时，江叙白和他的兄弟们已经拖着刚刚从山上砍伐下来的柏树枝丫回来了。

这些新鲜的柏树枝丫将成为制作美味烟熏肉和香肠的重要原料。

之后先是把猪的小肠洗出来，选了前腿肉和后腿肉剔去猪皮，切成小块，加入磨成粉的五香料，米酒，盐等等。