小白文学

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第236章 记忆中的果子面包（第1页）

池雨微接过糖三角，轻轻一咬，外皮的酥脆与内部的柔软瞬间在口腔中绽放，红糖的甘甜与芝麻、花生的香气交织在一起，形成了层次分明的美味。

满足地眯起眼睛，连声赞叹：“妈，这个油炸糖三角真的太好吃了！

外酥里嫩，甜而不腻，简直是人间美味！”

黄腊梅看着女儿满足的模样，心中满是欣慰。

她叮嘱道：“好吃也别吃太多，这油炸的，火气大，容易上火，别忘了给赵阿姨送去一些，让他们也尝尝咱们家的年味。”

池雨微端着还散发着热气的糖三角，踏着轻快的步伐，走向邻居家，将这份甜蜜与祝福传递出去。

黄腊梅站在灶台前，目光扫过那满满一锅已加热至恰到好处的油，心中盘算着。

既然油已经用了，何不趁此机会多准备些炸货，让春节的餐桌更加丰富多样。

于是，决定不仅限于糖三角，还要炸春卷、炸丸子、炸麻花，以及家人最爱的炸鱼，一个接一个地来。

“小微啊，你过来帮我搭把手。”

黄腊梅叫了刚回来的池雨微。

接过母亲递来的食材，一一清洗、切配，黄腊梅则在一旁指导，偶尔亲自示范。

炸春卷时，黄腊梅将调制好的馅料包裹在薄如蝉翼的春卷皮中，封口处轻轻沾水粘合，确保每一个春卷都紧致而不漏馅。

接着，便熟练地将春卷逐一放入油锅中，随着“滋滋”

的响声，金黄色的外皮逐渐包裹住内里的鲜美，香气四溢。

炸丸子的过程则更为考验火候的掌握。

黄腊梅将调制好的肉馅挤成小球，轻轻放入油锅中，不时用漏勺轻轻翻动，确保丸子受热均匀，外皮酥脆而不焦。

除了肉丸子，还另外炸了一些素的藕丸子。

池雨微在一旁看着，不时发出惊叹，对母亲的手艺更加佩服。

炸麻花则是黄腊梅的拿手好戏。

将面团拧成麻花状，放入锅中，麻花在油中翻滚，逐渐膨胀成金黄色，散发着诱人的香气。

最后，黄腊梅开始炸鱼。

家里带鱼最多，清洗干净，切成段，用盐腌入味。

将处理好的鱼裹上一层薄薄的面糊，轻轻放入油锅中。

鱼在油中渐渐变得金黄酥脆，香气扑鼻。

还有之前大舅黄爱国送来的淡水鱼，也都切成块，一起炸出来。

这日，整个胡同仿佛沉浸在一片油香编织的温暖氛围中。

家家户户的烟囱都悠闲地吐着白烟，那是幸福生活的气息在缓缓上升。

每到这个时候，胡同里，各家有各家的烹饪秘籍。

普通人家的厨房里，或许只是简单地炸了些油面饼或者年糕，但那香气，足以让整个屋子充满温馨与满足。

孩子们围在灶台旁，眼巴巴地看着油锅里翻滚的食物，偶尔偷吃一块被炸得金黄酥脆的边角料，嘴角挂着满足的笑容。

那些家中条件稍好的人户，更是花样百出。

虽然这会儿物资供应有限，但只要有钱有票总能想到法子，为家里的春节增添几分喜气。

挑选食材，准备一大桌丰盛的油炸盛宴。

这会儿，灶头不仅炸了春卷、肉丸子、麻花这些传统美食，还创新地尝试了炸花生米、炸耦合等新颖的小吃，引得邻里孩子们羡慕不已，纷纷探头探脑地往院子里张望。