小白文学

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第64章 五花肉炖豆角（第1页）

庄然和沈梨在小黎家的院子里忙活着，他们从那废弃的平房里寻出个木制大圆桌的桌面，两人合力推将回来，又洗刷得干干净净，这便成了今儿个的餐桌。

客厅里略显局促，于是大伙一合计，决定把桌子安置在院子里的葡萄架下。

此时正值夏日，葡萄架上的葡萄叶长得郁郁葱葱，阳光透过叶间的缝隙洒下，落下一地斑驳光影。

“上菜咯！”

庄沫沫清脆的声音恰似银铃轻响，瞬间打破了屋内的宁静。

刹那间，盘盘碗碗如同潺潺溪流，迅速地摆满了一桌。

于这历经末世劫波后又过上丰衣足食生活的众人而言，每一道菜都宛如天赐的珍馐。

率先上桌的便是那道西红柿炒蛋，这可是家家户户常做的家常菜，做法简单却最是下饭。

红澄澄的西红柿被炒得软烂如绵，金黄的鸡蛋裹满了浓郁的番茄汤汁，鲜嫩欲滴，光瞧着便叫人食欲大增。

那星星点点的绿色葱花与白色蒜末点缀其间，恰似一幅清新的小画。

沈梨看着这道菜，心想，若真有个史上最下饭菜系的评选，这番茄炒蛋定能名列前茅，她定会毫不犹豫地投上一票。

不一会儿，第二道菜肉末茄子也端了上来。

茄子独有的香味混着蒜味和肉香飘散开来，小黎妈妈的脸上顿时绽放出笑容，这可是她的最爱。

三肥七瘦的五花肉肥瘦相间，切成细细的肉末，紫皮茄子细长条儿，洗净去蒂后先切段再改刀成条，用盐腌上十分钟，把多余的水分逼出，挤干后和肉末、蒜末、酱油一同下锅翻炒，最后勾上一层薄薄的淀粉芡，油光锃亮的肉末茄子就成了。

紧接着，第三道菜被端上桌，乍一看，满眼皆是葱郁的绿，深浅交错，泛着微微油光，好似一件精美的艺术品。

众人凑近一瞧，原来是一盘青椒。

青椒表皮有着独特的斑驳纹理，宛如老虎斑纹，小黎笑着介绍：“这叫虎皮青椒。

得挑鲜嫩的青椒，洗净后在锅里干煸，煸到表皮起皱，有了虎皮模样，再加上蒜末、生抽、醋等调料一起翻炒。

这虎皮青椒外皮有点韧性，香辣可口，可下饭了。”

随后，第四道菜被装在一个陶瓷沙煲里端了上来，盖子盖得严严实实，热气从透气孔袅袅升腾，肉香四溢，引得众人直咽口水，都觉着这定是道压轴好菜。

当盖子揭开，众人的目光瞬间被吸引过去，只见油豆角炖五花肉在沙煲中散发着诱人的光泽。

大块的五花肉炖煮得恰到好处，色泽红亮，醇厚的光泽包裹着每一块肉。

肥肉部分晶莹剔透，微微颤动，油脂香气扑鼻；瘦肉部分纹理清晰，紧致而有弹性。

轻轻用筷子一碰，那柔软的质感仿佛在召唤着人们赶紧品尝。

豆角依旧翠绿，在阳光下泛着油光，实则已软烂入味。

最吸引人的当属上面那几个巴掌大的贴饼子，颜色金黄，散发着谷物的香气，厚实的模样给人一种质朴的温暖。

贴饼子一面焦脆，一面柔软蓬松，边缘沾着菜汤，叶宵心里琢磨着，这贴饼子沾菜汤说不定别有一番风味呢。