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汉武市高三模考的第一名张鹏飞,留意到班级群里连续两天都在刷屏有关叶凡“三思”
餐厅的消息。
【你这饭菜照片没p吧,怎么看起来这么诱人呀】【我就随手一拍,手还有点抖,吃饭都来不及,还p图…】【昨天是番茄牛腩,今天是宫保鸡丁,明天是什么好期待呀】【真羡慕在十五中考试的,餐厅就在边上,我们在十四中考点的,要跑的快,不然抢不到】张鹏飞的父亲是汉武市首富,房地产起家,家境殷实。
这两天的中餐都是家里提前做好,送到考场附近的房车上吃。
张鹏飞看到这些消息后有些心动,想明天去看看。
因为他连续几次都是模考第一名,所以学校专门给他安排了陪考多名老师。
一个学校如果能出一个高考状元,下一年校长的腰板可以挺的比旗杆还直。
他马上给陪考老师发了个消息,“老师,我明天中午不在房车上用餐了,我们一起去十五中考点门口的‘三思餐厅’。”
陪考老师:!
!
!
什么二思,三思的。
算了,学霸的心思你别猜,最后一场了,随他去吧。
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半夜一点多,叶凡和托尼披星戴月前往菜市场。
考虑到明天是高考的最后一天,大部分考生上大学后,天南海北的未必能再碰面了。
所以,叶凡决定再加一个菜,两荤一素,一水果,一豆浆。
豆浆这块的流程,托尼已经熟悉,叶凡确认第一杯的品质后,剩余的交给它处理就好。
今天的第一道荤菜鱼香肉丝。
鱼香泡椒去根,破开、去籽,切碎剁成酱,越细越好!
通脊肉切成火柴棍粗细的肉丝,粉色的条状肉丝摊在盆里,看着格外有食欲。
准备腌制肉丝。
花雕酒、生抽酱油、白胡椒粉、葱姜水、蛋清,再加入稀释后的干淀粉,最后封上一层薄薄的油,放入冰箱冷藏。
接下来就是调一个经典的鱼香汁。
盐、白糖、米醋、白胡椒粉,清水、老抽,再来点面粉,一起搅拌成糊状,成咖啡色。
热锅热油。
把腌制好的肉丝放入锅内轻轻打散,看着肉丝由粉色变成乳白色时,就扒到锅边。
开始倒入剁碎的鱼香泡椒、姜蓉、蒜蓉。
等待红色的酱汁和肉丝慢慢融合在一起。
再加入焯过水的木耳丝和冬笋丝,转大火开始翻炒。
这时,就可以把刚才的鱼香汁浇入锅内。
绿白相间的葱花和红油用于收尾。
叶凡打了个响指,第一道菜搞定!
他夹起一小撮尝了尝。
“嗯,算得上正宗的川系做法。”
叶凡上一世在大学门口经常:()美食:随机任务,食客们都馋疯了
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