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洛晚卿这边人多力量大,再加上有五个身强体壮的衙差帮忙,不一会儿前期工作便准备好了。
“洛嫂子,不是说要露一手吗?让咱们也看看啊。”
铁子和顺溜好不容易才把猪下水清洗好,整个人身上都是骚臭味,恶心得人想吐,要不是赵头那边下了命令,他们早就撂挑子不干了。
二人的怨气足够养十个邪剑仙。
洛晚卿自然知道这活计不好干,便承诺:“放心放心,现在就开始卤,到时候多分你们些。”
洛晚卿从背包里拿出来一件提前准备的秘密武器:酱油!
没有酱油提鲜的卤肉是没有灵魂的。
而物资贫乏的古代可没有后世那么眼花缭乱的调味品,她只能在空间中自制酱油。
用水,盐,糖,花椒,大料,香叶,香菇和淀粉,外加发酵后的黄豆做成的豆豉为原材料。
经过一番烹制,成功做成了酱油。
从赵大勇那边拿来了一个大盆,把切好的猪肉放入盆中,用盐,少量辣椒粉,酱油,洋葱,鸡蛋腌制约两刻钟。
“腌好了,你们几个把肉串串好”
,洛晚卿指挥着姜煜姜涵几人干活。
“这腌过的肉烤起来真的如你那般说的好吃?”
姜煜在西蛮边境时烤肉是吃过不少,但都是直接拿到火上烤,即便没有撒盐也觉得吃得心满意足,从来没听说过吃烤肉还这么多讲究。
“你就放心吧,保证让你流连忘返。”
洛晚卿自信满满。
她还弄了两种不同种类的调味料。
有孜然和自己提前炒好的自制辣椒面。
剩下的人早已经在洛晚卿的指挥下架起了两口锅。
一口锅中咕嘟咕嘟地煮着猪棒骨。
一口锅中煮着猪下水和猪肉和肘子。
剩下的肉被串成了肉串架在火上烤。
肥瘦相间的五花肉在火上炙烤着,滋滋地冒着油花。
洛晚卿估摸着肉烤到六七分熟的时候,用手捏着孜然均匀撒到肉上,翻面撒另外一半。
不知道大家对辣椒的接受程度如何,毕竟这个时代大家都没有听说过辣椒这种东西,她空间中的辣椒大概就是这个时代大庆王朝问世的第一批辣椒。
而今日与她同享美食的人算是辣椒的历史见证人,这种感觉还真是神奇。
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