小白文学

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第2章 做第一顿饭（第2页）

看着厨房还有沈母做饭剩下的野菜，沈草想着再拌一个野菜。

五个人，三道菜似乎是不太够。

沈草就又去拔了些小葱，准备按照现代的茴香饼的做法，拌一个葱香饼。

取了些面粉，放在盆中，看着篓里的鸡蛋，沈草咬咬牙，取了两个，放入面粉中。

在面粉中加水，和鸡蛋，再加少许盐，搅拌成酸奶质地，且没有面疙瘩的状态备用。

起锅烧火，锅中刷上少许猪油，舀一勺面糊进去，用勺子快速将面糊摊匀。

等到一面凝固，翻面继续摊，直至面糊熟透。

一张薄饼就摊好了。

将摊好的饼卷起来，切成半指宽的饼丝备用。

沈草在厨房没有看到菜籽油之类的，只好从自己的储藏室拿出一瓶，只不过用完了就赶紧放了回去。

将小葱切成末，野蒜也切成末，加入盐，糖，和自己从储藏室拿出的五香粉和味精。

起锅烧菜籽油，待菜籽油冒烟后，将热油浇在盛着调料和饼丝的碗中。

“滋啦”

一声。

热油的滚烫顿时将葱香味，蒜香味还有混合调料的味道激发出来。

再将碗中的食材搅拌均匀，一道按照茴香饼做法做的葱香饼就做好了。

闻着葱香味儿十足，因为葱末切得比较细，所以每根洁白的饼丝上都挂着些绿油油的葱末，看着就十分美味儿。

第二道菜沈草准备炒螺蛳。

起锅烧油，锅中加入葱，姜，蒜，等调料爆香后，加入洗干净的螺蛳。

简单地加入盐，酱油，糖，料酒之后，继续翻炒。

翻炒大概十几秒后，加入料酒和热水没过螺蛳，盖上锅盖开始焖煮。

焖煮之前，沈草将自己刚刚用玉米面和面粉和的面拿出来。

纯玉米面吃起来太硬了，沈草就加了一点面粉进去。

手上沾上水，将面团成一个面团，然后用手压扁，盖在锅边。

沈草手脚麻利地将所有面都做完，正好十个饼子。

然后盖上锅盖继续焖煮。

焖煮大概一炷香的时间后，起锅，加入沈草在路边摘的紫苏叶。

又翻炒了几下，出锅。