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15土鸡炖菌菇汤(第3页)

前几天遇袭、刚刚重伤初愈的董事长面无表情,翻阅完手里的文件,签了字,有条不紊地交代完集团事务,跟从前一样,看不出半点虚弱的痕迹。

衬托得听到消息后感觉头顶的天塌了的他们非常大惊小怪。

就是临走前,他提了一个很奇怪的任务,让他把一部新手机转交给祝先生。

最后一句“走吧,没事不要过来打扰”

就赶人走了。

顶头上司不留饭,他哪敢厚着脸皮答应主人家。

祝怀星乐得不用做多五个人的饭,将人送走,就开始熬起了菌菇炖鸡汤。

虽然封无殃点的是菌菇汤,但两个生病的人还是得多补充点蛋白质。

今天是大雪时令,炖只鸡做大餐应应景。

他下午就托二姨在村里买了一只土鸡,买家人挺周到,杀好了去干净毛才送过来的。

祝怀星省事了很多,毕竟他跟他外婆一样不会杀鸡,以前家里的鸡要么是外公杀的,要不就是托人帮忙。

炖汤的野生菌是二姨给的,她说到做到,之前说要给祝怀星搜罗菌子补身体,等他搬到老宅这边后还带了一麻袋晒干了的野生菌硬塞给他。

说是村里收的,保准野生不会有假。

大概有种瘦,叫做二姨觉得你瘦吧。

一只土鸡去毛了还有五斤重,这在村里只能算正常。

云滇省的土地或许确实格外得天独厚,动植物大都长得比其他地方要好。

鸡肉剁成块放入锅中炖煮,祝怀星拿了个汤勺仔仔细细撇去浮沫和大多数鸡油,病患不能吃太油腻。

差不多了他就往汤里加入一些宣威火腿片,开大火让汤底充分吸收火腿的香味。

这是外婆传授给他的,可以让鸡汤味道更上一层楼的秘诀。

做好汤底就可以把泡好的干野生菌下锅。

羊肚菌最适合炖汤,再用姬松茸、鸡油菌、鸡枞、虫草花和茶树菇作配,基本不会有比这更鲜掉眉毛的汤了。

菌菇在高温中会释放出天然的鲜味,让汤底愈发浓郁鲜甜。

土鸡炖菌菇汤是主菜,大厨祝怀星又做了个肉末生菜、冬笋烩双菇,觉得两人三菜够吃了才作罢。

主食果真如祝怀星所说,吃的是白米饭。

他吃法怪,喜欢在米饭上浇上滚烫的菌菇鸡汤做成汤泡饭。

饭桌上,见封无殃盯着他泡饭,祝怀星摸了摸鼻子,有些不好意思道:“我外婆说这样对胃不好,你不要学我。”

封无殃的回答是,学着他浇了一勺鸡汤在米饭上,吃了一口说:“这样确实更好吃。”

祝怀星:……

可能确实是好吃吧,祝怀星注意到他连吃了两碗汤泡饭。

土鸡肉滑嫩,汤汁清澈浓郁,野生菌的鲜香在舌尖上跳跃,每一口都让人回味无穷。

两个病号,最终愣是把一大锅炖鸡吃了个一干二净。

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