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“哦对了,今天村里杀猪,要不你拿着钱去买点猪肉和筒骨吧,晚上我们烧火锅。”
纪淙哲“行,你忙你的去吧。”
林臻走后,纪淙哲先在屋子里休息了会。
尽管身体没什么问题,可一路下来还是费了不少力,主要还是肚子太沉了。
休息完后,他在二楼取了钱,拎了只篮子去陈虎家楼下喊“虎哥,今天杀猪,你买不买肉啊?”
二楼传来婴儿哼哼唧唧的声音,王小燕在那哄着,没一会儿陈虎下楼了。
“来了来了。”
他在屋子里找了只篮子,跟着纪淙哲一块出门去了。
他们到村口的时候刚好碰见杨大爷老两口买完肉回来。
纪淙哲瞅了眼他们篮子里的几条肉。
今年大家的条件都比往年要好,所以买肉的村民不仅多,连量也多。
陈虎说“不会我们去晚了没肉了吧。”
杨大爷笑道“有,今天杀了两头猪呢,隔壁村的都跑过来买了,你们快去。”
今天村口摆了两张长桌,两头白花花肥厚的猪躺在上头,买肉的村民络绎不绝。
纪淙哲跟陈虎挤了进去。
陈虎挑了一会儿肉,对屠夫比划了下“给我来这些,再来只猪蹄。”
屠夫拿着刀,割开脂肪皮肉,纪淙哲见陈虎足足要了十来斤,吃惊问“虎哥,你要这么多肉做什么?你们两个人吃得完吗?”
陈虎笑道“我们两个人肯定是吃不完的,这不后面要办满月酒嘛,所以就多腌一点。”
“哦,这样。”
纪淙哲买了四五斤肉,外加一根筒骨,他让屠夫剁成了小块,又瞥见旁边的猪头挺不错,两扇耳朵又大又薄,就又要了一只猪耳朵。
一共花了八块多。
到家后,他先把篮子里的猪耳朵取了出来,拿了把菜刀,拎了只铅桶先去了井边清理。
他仔仔细细地用菜刀把猪耳朵上残留的猪毛刮干净后,拎着猪耳朵回屋。
接着他便往锅里加了清水,架上蒸架,把猪耳朵放在了蒸架上后,又把灶烧了起来。
柴瓣塞了好几根,接下来就让猪耳朵在锅里慢慢蒸着就行了。
而旁边的另一只锅,他准备把盐炒熟后,将买来的四五斤肉给腌制了。
作者有话说:
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