小白文学

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第65章（第4页）

不过今天晚上要做的炒货多，一件一件慢慢来。

他把一竹筛的番薯片放在面前，跟纪淙哲一人一把剪刀，开始将番薯片剪成手指头长度大小的细条。

由于番薯片晒的干巴巴的，剪起来还挺费劲，没一会儿，两个人右手的虎口处都被剪刀给磨红了。

纪淙哲放下剪刀，甩了甩手“不行，疼死我了，再这样下去都要起水泡了。”

“那你放着，我来剪。”

纪淙哲休息了会儿，见还剩下一半没剪，于是他对林臻说“哎，你把你以前炒茶叶的手套拿给我。”

林臻拿了手套，跟纪淙哲一人一只。

这下再剪就没那么难受了。

剪完番薯条，林臻就去烧灶膛了，纪淙哲也走到灶前，准备先把土豆片给炸了。

他舀了两大勺油进锅里，等到油热后，用筷子将土豆片一片片丢进去，土豆片遇到滚油，瞬间膨胀，颜色金黄，纪淙哲又往油锅里撒了些盐。

炸到差不多了，夹出来放在旁边铺了纱布的簸箕中。

接着又继续下土豆片。

他从簸箕中拿了一片放嘴里，没有一点添加剂的纯正薯片，土豆味浓郁，香脆酥咸。

他又拿了片给林臻尝了尝。

“土豆片马上炸完了吧？”

纪淙哲“快了，锅里这点捞出来就行了。”

林臻从灶台后站起身朝门外走“那我去隔壁家借沙子。”

杨大爷他们家今天也在弄番薯炒干，炒完后，将黑色粗糙的沙砾铲进铅桶里交给林臻。

林臻回屋后，纪淙哲已经把土豆片炸完了，又将剩下的油装进瓦罐里。

林臻正要拎着桶往锅里倒沙子，纪淙哲拦住他“你等等，咱们先把米炒了再做番薯炒干。”

“行。”

林臻放下桶，先把灶上的锅冲洗了用抹布擦干。

接着从米桶里舀了一大盆，淘完米后，将湿漉漉的大白米倒进锅中。

他继续去后面烧火，纪淙哲则握着铲子炒米，炒米特别简单，不用加油，炒到大米微微发黄就可以出锅了。

屋子里顿时弥漫起一股稻米清香。

“这边农村的花样还挺多的啊。”

纪淙哲边说着边把炒米装进罐子里。

林臻“听说这边要是有人来做客就要先泡一碗炒米茶，你先泡一碗尝尝？”

纪淙哲在柜橱里拿出一只碗，舀了一调羹的炒米，撒了些白砂糖后用开水冲开。

他搅了搅，喝了一口，米香在唇齿满溢，炒米被开水泡过后，吃起来又绵软。

林臻也尝了一口。

纪淙哲笑道“还怪好吃的。”

一碗喝下去，感觉胃都撑住了。

看来以后下地干活午饭都不用带了，泡两碗炒米茶就能喝饱。

林臻将铅桶里的沙子倒进锅中，又把番薯条全倒了进去，这回他打算亲自炒，因为满满半锅沙砾加番薯条太沉重也太费力了。

于是就换纪淙哲烧柴。

俩人搞到半夜十二点多才弄完，在将番薯炒干装好后，林臻开门透气。

才下了大半个晚上，屋外的雪就已经及膝了，纪淙哲长长地叹了声气“看来咱们的冬笋生意暂时停搁了。”

林臻宽慰道“没事，我们该准备的反正都准备全了，今年也不愁吃穿，安安心心过年吧。”