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陈如桂:【秦朝贵族以肉食为主的特色决定了它的烹饪方式,据考察应该是煎炸炮熬蒸等方法都已经出现,因此你在章府的后厨应该能找到类似平底锅一样的烹饪工具。
】
穿越应急部门,王清源看了看坐在他左边的老教授,“陈教授,双耳锅也可以吧。”
陈如桂看着屏幕:“双耳锅取饼不方便。”
这个考虑很---全面。
何淼跟阿甘哥形容了一下,阿甘哥也有点懵,厨房里的锅很多,但具体都用来做什么,他不太知道啊。
正在章邯想要把庖人叫来的时候,旁边的陛下直接把何淼要的浅口平底可以煎肉的锅拿了出来。
竟然还没有陛下知道得多,章邯非常惭愧。
嬴政其实只是在两岁之后经常挨饿的那段日子里,从他和母亲居住的那个小院后面的庖厨中见到过。
网友们看到秦朝的“平底锅”
也都很惊叹。
【加个木柄,就和现代的平底锅一模一样了。
】
【看到这种和现代物品差不多的古物时,总会有一种很奇异的感觉在四肢流淌,酥酥麻麻的。
】
【其实还是我们锅的种类没有秦朝的多,你们看看,章少府家的厨房里所摆放的锅有很多我们现代都已经没有了。
】
【哈哈哈,我最好奇的就是那个上下都是椭圆形的锅,那到底是个用来做什么的锅?】
网友提到的那个锅其实很像现代的炮弹,何淼感兴趣了一下,经介绍才知道这也是一种蒸锅,只是上下隔着的那一层只有一个孔,据说是用来蒸鸟蛋鸡蛋的。
网友们:在吃的上,老祖宗们的确更专业。
何淼拿到平底锅,从后面找出来一个人:“赵长,你来帮我烧火。”
赵高一开始还发愣呢,见众人都看着自己,才反应过来,问道:“让奴,本官来烧火?”
何淼点点头:“对啊,你一看就是会烧火的。”
因为这句话,赵高心里不舒服了起来,怎么他就像会烧火的了?若赵国没有灭亡,他也是宗室子弟。
【赵高烧火,哈哈哈,名场面,我要截图。
】
现在就开始烧锅,自然是烧开水,何淼估摸了一下自己带的面粉量,用王教授刚才从一群锅具里面给他找出来的双耳锅装了半锅水,等赵高将三面空的灶中烧起火,他就把双耳锅搁在上面。
何淼不舍得浪费在章少府家厨房的一分一秒,趁着水开的这段时间,他请教了其他的锅具,陛下介绍两种就遇到了知识盲区,于是又从外面找来两个庖人。
让他们普遍认识了一下秦朝的众多蒸煮锅具。
然后还有很多调味品,盐酱豉曲姜葱韭菜。
后面的周青臣拉着冯去疾说悄悄话,“他这现学的样子,怎么也不像是会做饭的人,他说的饼,确定能吃?”
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